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  • 2011年05月26日 來源:新華網(wǎng)廣西頻道
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    5月24日,在廣西東興市江平鎮(zhèn)城北社區(qū),京族人陳營將蒸熟、曬干后的風吹餅放到火盆上烤,完成最后一道工序。

    5月24日,在廣西東興市江平鎮(zhèn)城北社區(qū),京族人陳營將蒸熟、曬干后的風吹餅放到火盆上烤,完成最后一道工序。

    5月24日,在廣西東興市江平鎮(zhèn)城北社區(qū)勞動路,京族人凌愛珍將制作風吹餅的糯米粉漿放到鍋里蒸熟。

        京族風吹餅是廣西東興市京族三島最有名的風味小吃之一,因其極薄,連風都可以吹走,故名“風吹餅”。風吹餅是用糯米磨成粉漿蒸熟后,撒上芝麻曬干烤制而成。食用的時候放在火上烤,它便逐漸膨酥,食之香脆爽口,風味獨特。2011年5月,風吹餅被評為“廣西最受歡迎的旅游休閑食品之一”。

     

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