稻田養(yǎng)魚造就景色如畫的魚米之鄉(xiāng)。
三江侗族自治縣程村鄉(xiāng)夏村對稻魚產(chǎn)量進行驗收。
魚肥稻香，全州農(nóng)村處處都是魚米之鄉(xiāng)。
客商來到田頭收魚，融水農(nóng)村田邊成了交易場地。
稻田養(yǎng)魚，這種“一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏”的種養(yǎng)模式，在桂北農(nóng)村風(fēng)生水起，開辟了生態(tài)經(jīng)濟新空間，展現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧新天地。
自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局日前組織人員赴三江、融水、全州等地，調(diào)研稻田漁業(yè)在桂北貧困山區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，鼓勵在全區(qū)范圍大力推廣這一扶貧新模式。
三江：“稻魚”“魚稻”相益彰
年末，三江侗族自治縣搞稻田養(yǎng)魚的農(nóng)民樂了笑了，“一田多用、一水多用”脫貧致富見效真快——
當(dāng)?shù)亓窒?zhèn)程陽村和夏村組織的抽查測產(chǎn)顯示，采用“坑溝式”稻田養(yǎng)魚，平均畝產(chǎn)鮮魚52.36公斤，最高畝產(chǎn)魚59.09公斤，比傳統(tǒng)“平板式”畝產(chǎn)15-20公斤提高了1.5倍以上;鮮魚田頭銷售價格40元/公斤，每畝養(yǎng)魚增收2094.4元。
在稻田開挖魚坑、魚溝，要占用10%左右面積，稻谷產(chǎn)量會不會降低還是請抽查測產(chǎn)數(shù)據(jù)“說話”吧：稻谷最高畝產(chǎn)600公斤，最低426.1公斤，平均481公斤，比單純種稻而未養(yǎng)魚的反而增產(chǎn)10%。
這種現(xiàn)象怎么解釋原來，魚類在稻田內(nèi)起到除草、除蟲、松土、糞便肥田等多重作用;魚坑、魚溝也增強透光，升高水溫，有利分蘗，使水稻產(chǎn)生邊行優(yōu)勢，從而實現(xiàn)增產(chǎn)。
稻田養(yǎng)魚早有傳統(tǒng)的三江，全縣有稻田12萬余畝，其中適宜混養(yǎng)魚類的保水田約8萬畝。2014年起，三江以整鄉(xiāng)推進的方式，在全縣實施標(biāo)準(zhǔn)化種稻養(yǎng)魚“3721工程”——利用三年時間，在全縣推廣標(biāo)準(zhǔn)化稻田養(yǎng)魚7萬畝(其中2014年2萬畝、2015年3萬畝、2016年2萬畝)，打造“高山稻魚”和“高山魚稻”兩個綠色生態(tài)品牌，實現(xiàn)農(nóng)戶人均年增收1000元。
種稻養(yǎng)魚配套推廣“三增”技術(shù)——通過硬化加高田基和開設(shè)魚坑魚溝，增大稻田養(yǎng)殖水體空間，同時增加優(yōu)質(zhì)品種的種養(yǎng)，增加農(nóng)家肥料、農(nóng)家飼料的投入。
項目資金來源由上級水產(chǎn)專項資金、縣人民政府整合調(diào)配各部門資金、縣財政資金以及社會捐助組成。田基硬化改造每畝一次性給予800元-1000元的水泥、砂石補助，魚苗補助300尾/畝(約合150元)，連補兩年。
2014年，以良口、八江等2個鄉(xiāng)整鄉(xiāng)推進，其余鄉(xiāng)(鎮(zhèn))分別建立1-2個村示范點，全縣共實施標(biāo)準(zhǔn)化稻田養(yǎng)魚2萬多畝，100%完成計劃。
年末統(tǒng)計表明，2015年全縣稻田養(yǎng)魚總面積擴大到了7.45萬畝，占稻田總面積12萬畝的62%，其中傳統(tǒng)“平板式”稻田養(yǎng)魚4.29萬畝，畝均產(chǎn)魚24.38公斤;標(biāo)準(zhǔn)化“坑溝式”稻田養(yǎng)魚3.16萬畝，畝均產(chǎn)魚42.13公斤。
項目實施取得良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，收到節(jié)地、節(jié)工、節(jié)肥、節(jié)支的“四節(jié)”功效。
稻田養(yǎng)魚后幾乎不再使用化肥、農(nóng)藥和除草劑，大大提高了水稻和水產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，“稻因魚而優(yōu)，魚因稻而貴”，兩者互利互補。2014年以來，三江“高山稻魚”田頭價格一直保持40-50元/公斤，比外來同類品種價格高出一倍以上。除了在本縣暢銷以外，還銷售到桂林、柳州、廣州等地，“高山稻魚”和“高山魚稻”姐妹品牌雙雙響起。
全州：“稻田漁業(yè)”顯生機
有2000多年歷史的全州禾花魚，久負盛名，百年間至少兩度大落大起。
全州稻田養(yǎng)殖禾花魚漢代即有記載。清朝乾隆時期，全州禾花魚被皇帝指定為貢品。上世紀上半葉戰(zhàn)亂不息，40年代初記載全州僅有8439畝稻田養(yǎng)殖禾花魚。新中國建立后，全州禾花魚生機勃發(fā)，60年代養(yǎng)殖面積勁增到25萬多畝。“文革”期間，稻田養(yǎng)魚被當(dāng)作“資本主義尾巴”割除，1977年全縣養(yǎng)魚稻田僅剩1439畝。
進入80年代之后，改革開放春風(fēng)再度喚醒全州禾花魚，稻田漁業(yè)不斷推陳出新，80年代形成稻田坑溝養(yǎng)魚模式，90年代演變?yōu)樯顪橡B(yǎng)魚模式和壟稻溝魚模式，2000年后進一步發(fā)展為田塘貫通養(yǎng)魚模式，大大增加了單位面積產(chǎn)量，畝產(chǎn)禾花魚由原來5公斤左右增加到20公斤左右，高產(chǎn)的可達100公斤以上。2000年，全州縣組建首家禾花魚開發(fā)公司。2001年縣里向國家注冊“禾花”牌商標(biāo)。同年，才灣鎮(zhèn)秦家塘村建起了第一家禾花魚罐頭系列產(chǎn)品加工廠。
2015年全縣稻田養(yǎng)殖禾花魚26.898萬畝，占全縣總水田面積55.67萬畝的48.32%，占保水田面積40萬畝的67.25%;平均畝產(chǎn)量20公斤左右，畝產(chǎn)值800元以上;高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范點畝產(chǎn)100公斤以上，產(chǎn)值4000元以上;預(yù)計全年禾花魚產(chǎn)量5702噸，占全縣水產(chǎn)品總量的23.51%，年產(chǎn)值2.28億元左右，純利潤1.37億元。目前，全縣有禾花魚臘魚及罐頭系列產(chǎn)品加工企業(yè)4家，年加工總量500噸以上。產(chǎn)品主要銷往桂林，柳州，南寧和湖南省冷水灘、彬州，廣東省廣州等大中城市，部分銷往上海、四川等地，縣內(nèi)銷量只占總產(chǎn)量30%左右。
近年，全州稻田漁業(yè)呈現(xiàn)多樣化發(fā)展，枧塘鄉(xiāng)高峰村翟家自然村1997年開始試驗探索，80戶農(nóng)民至今已有200畝稻田養(yǎng)殖中華鱉，年產(chǎn)量10噸，產(chǎn)值320萬元，戶均年產(chǎn)值4萬元、利潤2.68萬元。一些農(nóng)村發(fā)展稻田養(yǎng)殖泥鰍，目前全縣共有150余畝，每畝產(chǎn)泥鰍50公斤左右。
全州縣制定優(yōu)惠政策，提供寬松環(huán)境，在漁業(yè)用地、水面承包、養(yǎng)殖信貸以及產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)多方扶持，鼓勵稻田漁業(yè)大發(fā)展�？h政府規(guī)劃，到2020年禾花魚養(yǎng)殖面積發(fā)展到42萬畝，年產(chǎn)量1.2萬噸，200畝以上的高質(zhì)量連片示范點覆蓋全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)280村;同時，加大力度發(fā)展稻田養(yǎng)殖中華鱉、泥鰍、田螺、小龍蝦等特色水產(chǎn)品;還要通過引進、聯(lián)營等多種方式，將原來零散的禾花魚加工企業(yè)組合成一個現(xiàn)代化大企業(yè)，年加工量達到2000噸以上。
融水：走出傳統(tǒng)禾魚歡
融水苗族自治縣稻田養(yǎng)殖禾花鯉歷史悠久，2015年全縣放養(yǎng)面積突破10萬畝，占稻田總面積四成多;其中“坑溝式”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖只有1.43萬畝，畝產(chǎn)魚70公斤以上;而“平板田”傳統(tǒng)模式比例高達85%以上，畝產(chǎn)魚只有15公斤左右。
2012年開始，區(qū)、市、縣各級財政每年各投入一定資金，示范帶動每年進行3000畝以上稻田標(biāo)準(zhǔn)化改造，逐步改變“人放天養(yǎng)”的粗放經(jīng)營狀態(tài)：一是通過田基改造，開挖魚溝魚坑，增加稻田蓄水，改良生態(tài)環(huán)境;二是采取“稻-魚”輪作;三是提高畝放養(yǎng)量和投放大規(guī)格魚種。
2013年至今，縣財政扶持建設(shè)12個禾花鯉種苗場，把融榮水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社大苗山禾花鯉科技繁育場列入縣本級重點項目，總投資500萬元，其中業(yè)主投入350萬元建設(shè)，縣財政扶持50萬元，市財政扶持50萬元，區(qū)財政投入50萬元，苗種場年出苗3000萬尾，有效解決了當(dāng)?shù)睾袒庺~苗自給問題。每年收魚季節(jié)，合作社到山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以每公斤50元價格回收成品魚，銷售給縣城餐館及周邊農(nóng)莊，還推銷到柳州市。
在四榮鄉(xiāng)、香粉鄉(xiāng)和安太鄉(xiāng)，少數(shù)民族同胞把金秋燒魚季與山區(qū)特色游相結(jié)合。當(dāng)?shù)鼐包c賓館飯店，餐食都以禾花鯉為特色主菜，不少農(nóng)家還搞下田捉魚活動，使當(dāng)?shù)睾袒~供不應(yīng)求，時常需要從鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)補充。
融水養(yǎng)殖禾花鯉由來已久，發(fā)展不算很快。因為一些山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)離縣城較遠，最遠的多達150公里，開車來縣城也要4-6小時，運銷不便。山區(qū)稻田田塊小，改造投入每畝需2450元以上，財政扶持硬化田基、挖魚坑等，每畝補助1000元，群眾投入仍占大頭。加上山區(qū)主要勞動力外出務(wù)工，整村推進有些困難。
該縣在向自治區(qū)、柳州市財政申請加大扶持力度的同時，在稻田改造中改為用田泥筑高田基，使之更貼近生態(tài)養(yǎng)殖，順便把田邊深挖成寬魚溝。引進推廣擴大稻田養(yǎng)殖模式，如稻-蝦、稻-蟹、稻-泥鰍、稻-田螺等，力求品種多樣，提高單位效益。
