 陽朔柿餅是陽朔縣的四大名果之一，栽培歷史悠久，其果呈心臟形，果頂似牛心。其果質(zhì)肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多無子，含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等人體所需多種元素，含碘量高，具有清熱止渴、潤肺化痰、健脾澀腸、止血鎮(zhèn)咳等作用。柿果采后經(jīng)3—6天脫澀處理，加工成柿餅，肉質(zhì)干爽，味清甜且存放久不變質(zhì)。陽朔縣柿餅暢銷區(qū)內(nèi)，遠銷閩、粵。陽朔縣的柿子對土壤，氣候的適應(yīng)力廣，耐粗放管理，忌積水，喜光，成花容易，座果率高，嫁接苗一般栽植后3年投產(chǎn)。月柿種植面積2.6萬畝，年產(chǎn)量2.8萬噸，于每年的10月中旬上市。并提供優(yōu)質(zhì)果苗和果品。
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