關(guān)注富硒廣西之辨“硒”

　　廣西長壽之鄉(xiāng)普遍為富硒地區(qū)，那問題來了——

　　富硒地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，就是富硒食品？

　　核心提示

　　近兩年，廣西農(nóng)業(yè)部門主推的富硒產(chǎn)品成為廣西農(nóng)業(yè)一大亮點，市場上也開始出現(xiàn)了各種各樣的富硒產(chǎn)品。對于消費者而言，富硒產(chǎn)品是個新鮮事物，人們對它了解甚少。富硒產(chǎn)品究竟是怎樣的一種食物它對我們?nèi)梭w有哪些好處有沒有權(quán)威認證記者就此進行了一番調(diào)查采訪。

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　　硒在哪

　　廣西長壽之鄉(xiāng)多為富硒土地

　　廣西長壽之鄉(xiāng)的數(shù)量位居全國首位，這些長壽之鄉(xiāng)普遍為富硒地區(qū)。那么，廣西的富硒都分布在哪些地方呢哪些地方的土壤是含硒最多的

　　區(qū)土肥站富硒辦陽繼輝主任在該站工作多年。土肥站的工作，說得簡單點，就是為全區(qū)的土壤肥力“體檢把脈”。哪塊土地重金屬超標(biāo)，哪塊土地上缺什么元素，哪種元素比較豐富，他們都有一本明細賬。他們經(jīng)過多年調(diào)查檢測發(fā)現(xiàn)，廣西很多長壽之鄉(xiāng)的長壽秘訣之一都與“硒”息息相關(guān)。

　　“廣西對富硒調(diào)查研究還不到兩年時間，我們發(fā)現(xiàn)廣西富硒地區(qū)分布比較廣，富硒土壤資源豐富。”陽繼輝告訴記者，此前，中國科學(xué)院、自治區(qū)地礦局、自治區(qū)環(huán)保局、區(qū)農(nóng)業(yè)廳等多個部門，曾對巴馬、永福等多個“長壽之鄉(xiāng)”進行過調(diào)查研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在空氣、水資源等自然環(huán)境相同的情況下，長壽老人特別多的重要原因，就是土壤和食物中的硒含量高。巴馬的土壤和谷物中硒含量高于全國平均水平10倍以上，永福的土壤中硒含量為全國平均水平的3.8倍。基本確認廣西富硒土壤面積2.12萬多平方公里，僅南寧、欽州、北海、貴港4個區(qū)域的調(diào)查測定，富硒土壤面積就有3181.2萬畝。

　　硒是人體必需的微量元素，具有抗氧化、抗衰老等功能。為利用好富硒產(chǎn)品造福消費者，從2013年起，廣西農(nóng)業(yè)部門制定五年規(guī)劃，著手規(guī)劃建設(shè)50個富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，打造中國富硒農(nóng)業(yè)之都。富硒農(nóng)產(chǎn)品這一概念應(yīng)運而生�！�

　　廣西部分富硒農(nóng)產(chǎn)品。記者 馮耀華 攝

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　　怎識硒

　　富硒農(nóng)產(chǎn)品有嚴格的標(biāo)準(zhǔn)

　　為了盡快開發(fā)利用富硒農(nóng)產(chǎn)品，廣西加快了推進這一產(chǎn)業(yè)的步伐。而首要的任務(wù)就是制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，畢竟，硒元素蘊含在植物或肉類中，看不見摸不著，那么，怎么才能知道它是不是富硒農(nóng)產(chǎn)品呢

　　廣西質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處相關(guān)負責(zé)人在接受記者采訪時表示，2014年9月10日，質(zhì)監(jiān)局頒布實施了《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，首次規(guī)定了糧食類、薯類、豆類、蔬菜類、肉類、禽蛋、水產(chǎn)、茶葉等15種富硒農(nóng)產(chǎn)品的硒含量及檢驗方法。

　　該負責(zé)人說，當(dāng)土壤中的硒含量大于0.4毫克/每公斤時，才能稱為富硒土壤，但是富硒土壤種出來的農(nóng)產(chǎn)品不一定就是富硒農(nóng)產(chǎn)品。他介紹，在富硒土壤環(huán)境中生產(chǎn)，或是運用生物工程技術(shù)創(chuàng)造的富硒環(huán)境產(chǎn)出的富含硒元素的農(nóng)產(chǎn)品，并且硒元素含量在國際、行業(yè)或地方標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，并經(jīng)有關(guān)部門認定，人們食用后能夠?qū)崿F(xiàn)補硒、促進身體健康的農(nóng)產(chǎn)品，才能稱為富硒農(nóng)產(chǎn)品。

　　這位負責(zé)人表示，如果消費者對市場上的富硒產(chǎn)品有疑問，可以通過有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢驗，比如廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗院、廣西分析測試中心、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等。

　　“比如說屬于糧食類的水稻和小麥硒含量要達到0.15-0.50mg/kg才能算是富硒的，而豆類等標(biāo)準(zhǔn)是0.10-0.50mg/kg，其中茶葉要求更高。” 陽繼輝向記者介紹道，不同的農(nóng)產(chǎn)品硒含量要求也是不一樣的。

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　　不濫用

　　富硒農(nóng)產(chǎn)品需經(jīng)農(nóng)業(yè)部門認定

　　記者了解到，隨著2013年起廣西重點打造富硒農(nóng)業(yè)之都，逐漸有企業(yè)涉足生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品;兩年多時間，新成立的廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會目前已有會員80多家，但生產(chǎn)的產(chǎn)品規(guī)模仍然較小。

　　區(qū)農(nóng)業(yè)廳富硒辦副主任何禮新表示，富硒產(chǎn)品在廣西剛起步，目前農(nóng)業(yè)部門主要通過推動富硒農(nóng)產(chǎn)品認定的辦法來對這一新生產(chǎn)品進行監(jiān)控。那么，為什么要對富硒農(nóng)產(chǎn)品進行認定呢

　　陽繼輝介紹，農(nóng)產(chǎn)品中的硒達到地方標(biāo)準(zhǔn)中要求的含量，都屬于富硒產(chǎn)品;但是如果沒有經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門認定的富硒產(chǎn)品，其安全性是無法確保的。“富硒農(nóng)產(chǎn)品有可能會有農(nóng)殘超標(biāo)，也可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象。”正因為有這樣的不確定性，自治區(qū)土肥站富硒辦制定了一套嚴格的監(jiān)管舉措，富硒農(nóng)產(chǎn)品的認定極其嚴格，它的前提是“富硒農(nóng)產(chǎn)品首先一定要是無公害產(chǎn)品或綠色產(chǎn)品、有機產(chǎn)品，重金屬和農(nóng)藥殘留都要經(jīng)過嚴格檢測。如果農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全達不到標(biāo)準(zhǔn)，我們是不會對它進行認證的。”陽繼輝說。

　　上一篇文章提到，買富硒產(chǎn)品要認清“富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”。目前，富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志僅限于廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會會員單位才能使用(詳見今日2版)。那么，這個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志又是誰發(fā)放的

　　記者了解到，經(jīng)過認定符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，區(qū)土肥站富硒辦給企業(yè)發(fā)放富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，這一標(biāo)志就相當(dāng)于富硒農(nóng)產(chǎn)品的身份證。在標(biāo)志發(fā)放之前，土肥站的工作人員會根據(jù)相關(guān)產(chǎn)品作物的不同，估算產(chǎn)品的產(chǎn)量，在通過產(chǎn)量來計算產(chǎn)品產(chǎn)出后需要的包裝數(shù)量，最后再嚴格按照這個數(shù)量發(fā)放標(biāo)志，盡量做到標(biāo)志不濫用，不多發(fā)。

　　而獲得富硒農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志認定的商家，也并非從此就高枕無憂了。陽主任向記者介紹道：“這個標(biāo)志也不是能永久使用的。每一年，都需要對生產(chǎn)廠家進行審核，如果不合格就不再具有使用標(biāo)志的權(quán)力，撤銷標(biāo)志的使用權(quán)。”商品不僅每年都要審核，還要根據(jù)生產(chǎn)情況，有沒有被舉報記錄等方面進行評估�！　�