六巷古茶樹　　

科技人員利用野生茶資源培育可大面積栽培的野生茶苗�！　�

精選茶葉　　

每到春季，瑤族群眾都會在標準化茶園采摘茶葉。 

　　金秀瑤族自治縣的原始森林生長著大片野生茶。去年11月，金秀鎮(zhèn)共和村坤林屯在修路時發(fā)現(xiàn)大面積連片野生茶;此前，在該縣長垌鄉(xiāng)、六巷鄉(xiāng)及圣堂山下的諸多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都發(fā)現(xiàn)大面積的野生茶資源。最新研究顯示:除桐木鎮(zhèn)、頭排鎮(zhèn)外，該縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均分布有野生茶資源。

　　這些野生茶，長年生長在人跡罕至的原始森林，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)后，系列疑問和課題擺在面前:生長了多少年營養(yǎng)結構如何未經(jīng)馴化的野生種質資源對于品種改良意義何在

　　近日，記者深入實地，探訪當?shù)剞r(nóng)民、茶業(yè)專家、企業(yè)家和政府官員，試圖探尋源自原始森林的悠長茶韻。

　　1 千畝野生茶，引業(yè)界專家“折腰”

　　在金秀大瑤山最偏遠的一個鄉(xiāng)六巷鄉(xiāng)上古陳屯的原始森林里，有一片百余畝的野生茶。

　　6月中旬，記者隨同該鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副鄉(xiāng)長蘇金林以及山民李廣翻山越嶺，經(jīng)過2個多小時的步行，終于到達野生茶群所在的山谷。只見茶樹成片分布在山林間，陽光透射下來，鮮嫩的葉芽泛出綠油油的光芒。摘下一片嫩葉，放到嘴中，嚼碎，長時間跋涉引起的口渴感頓時煙消云散。李廣說，他們平時進來采筍、采茶，也用此法解渴。

　　這片藏于深山的野生茶樹，于上個世紀七十年代由當?shù)卮迕衽既话l(fā)現(xiàn)，后來引來中科院昆明植物研究所專家楊世雄的興趣。他在當?shù)剞r(nóng)業(yè)專家的陪同下，走進山路，來到這片野生茶林，采集樣本，對其進行考察研究。經(jīng)其鑒定，這一片區(qū)茶樹有上千年歷史。對于其成因，楊世雄認為可能是先人種植，后來由于人類遷徙，茶林成了無人管理的野生茶;也可能是動物攜帶茶種，經(jīng)過多年自然生長繁育，最終形成野生茶林。

　　相關專家更傾向于動物播種的說法，因為金秀所發(fā)現(xiàn)的野生茶林大都分布在人跡罕至、生存條件惡劣的地方，因此，很可能是鳥類將本地茶種銜到山上，隨著風吹，種子被擴散到更多地方。由于金秀地處大瑤山主體山脈，當?shù)馗吆�山區(qū)適宜茶樹生長，大面積茶林就是這樣自然繁育而成。

　　2011年，金秀野生茶又進入桂林茶科所的研究視野。主要對該縣分布的4大片區(qū)的野生茶成分進行科學鑒定。根據(jù)鑒定結果:金秀的四種野生茶中茶氨酸含量達到2.073%-3.169%，遠高于一般的茶葉含量的0.5%-3%，而金秀六巷鄉(xiāng)的野生茶則超過常規(guī)值。而茶多酚含量為21.8%-26%，均為高茶多酚含量種群，高于一般茶葉含量的15%-25%，其中尤以金秀白牛的野生茶為最高，達到26%。桂林茶科所專家鑒定書認為，茶氨酸具有抗高血壓、協(xié)助抗腫瘤等作用，而茶多酚則具備抗氧化等功能，且經(jīng)過美國FDA認證，在歐美用于多種食品和藥品。因此，金秀野生茶種質資源具有極強的科研價值。

　　今年，金秀又與華南農(nóng)業(yè)大學簽訂合作研究合同:排查金秀分布廣泛的野生茶資源的種類，分析各類茶種的含量成分后進行科學分析，此外，協(xié)助選育10種優(yōu)秀野生茶品種，進行人工培育，提升金秀野生茶產(chǎn)業(yè)的品質和檔次。目前，這項研究正在進行當中，預計今年年底能夠結題。

　　記者在采訪中還見到74歲的茶葉專家廖慶梅，這位1963年畢業(yè)于第一屆廣西農(nóng)業(yè)�？茖W校茶葉專業(yè)的老專家，多年來一直在一線從事茶葉種植、生產(chǎn)工藝等研究。自1998年接觸金秀野生茶后，為野生茶分布廣泛、品種繁多等特質所震撼，一直念念不忘，直到2001年，他來到金秀，一邊與人合作開辦茶廠，一邊實地研究野生茶。

　　2 育野生品牌，瑤山茶產(chǎn)業(yè)的遐想

　　廖慶梅表示，金秀野生茶有可能成為廣西的一張名片。

　　這一說法并非毫無來由。金秀的野生茶除了茶葉專家鑒定的茶多酚和茶氨酸含量超常規(guī)外，還有一個特質就是含有天然的玫瑰花香和粉蜜香。而這一特質世界罕有，目前已有記載顯示，世界上只有印度大吉嶺阿薩姆邦、斯里蘭卡和我國安徽祁門茶具有這種特質。

　　桂林茶科所鑒定報告亦建議:對金秀野生茶資源進行保護性開發(fā)，對優(yōu)良單株通過系統(tǒng)選育、無性扦插技術進行產(chǎn)業(yè)化良種苗木繁育，以提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升金秀野生茶品牌。

　　目前，市場態(tài)勢亦顯示野生茶產(chǎn)業(yè)將成為金秀的支柱產(chǎn)業(yè)的趨勢:近兩年，大力發(fā)展當?shù)鬲氂械拇蟋幧揭吧�茶、石崖茶種植，該縣主要生產(chǎn)注冊的“香哩歌”系列茶產(chǎn)品，包括香哩歌紅茶、蓮花翠芽、羅漢碧峰、石崖茶、絞股藍、甜茶以及野生茶產(chǎn)品等市場銷售供不應求。2012年，金秀茶葉種植面積2.98萬畝，茶葉種植覆蓋到全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)55個行政村，主要品種為福云6號、福鼎大毫、本地野生茶、石崖茶等;全縣干茶產(chǎn)量480噸，產(chǎn)值4320萬元。同比分別增長11.4%、19.3%。

　　2011年野生茶產(chǎn)業(yè)列入該縣“十二五”期間特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展序列。該縣制訂產(chǎn)業(yè)目標:到2015年，金秀將努力形成種植、加工、銷售緊密結合的集約化產(chǎn)業(yè)目標，全縣干茶總產(chǎn)量達到1050噸，茶葉總產(chǎn)值1.68億元，成功培育2家以上龍頭企業(yè)，2個以上區(qū)級、國家級品牌。

　　“金秀大瑤山得天獨厚的生態(tài)環(huán)境及氣候條件，孕育野生茶的優(yōu)良品質，是大自然賜予禮物，我們有責任保護和開發(fā)好。”縣委書記韋佑江告訴記者，金秀野生茶目前雖然在市場上認可度較高，但一直沒有成為支柱產(chǎn)業(yè)，縣里已經(jīng)有了翔實規(guī)劃:首先是與科研機構合作，挖掘優(yōu)質種質資源，這項工作今年可以完成。其次，在已有野生茶基礎上，選育優(yōu)質野生茶品種，計劃3年內(nèi)由目前的2萬畝標準化茶園，擴大到5萬畝標準茶園，讓5萬多農(nóng)民人均一畝，按目前市場行情，每年人均僅此一項可收入4000元。

　　韋佑江的野生茶產(chǎn)業(yè)遐想還有更多豐富的內(nèi)容:除了政府出資打造野生茶公共品牌外，還采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，培育標準化茶園，培育通過茶葉食品質量安全市場準入(QS)認證的龍頭企業(yè)，打造多個品牌，確保茶葉產(chǎn)業(yè)有龍頭帶領茶農(nóng)闖市場。

　　目前，金秀野生茶產(chǎn)業(yè)已現(xiàn)雛形:全縣已成功注冊“圣堂山”、“瑤中瑤”、“瑤源紅”、“瑤家樹”、“香哩歌”、 “五瑤皇”、“游家”7個茶葉品牌商標，共有茶葉加工廠24家，其中6家企業(yè)通過QS認證，2011年成功引進投資1000萬元以上的標準化茶廠2家。

　　韋佑江認為，歷史上有“南國人參”之稱的絞股藍保健產(chǎn)品名譽海內(nèi)外，野生白牛茶素稱皇室貢品。然而，如今金秀野生茶的市場地位與其天生麗質和歷史地位并不匹配，因此，市場空間非常大。

　　3 建茶園基地，專項支持野生茶選育

　　野生茶要想真正成為支柱產(chǎn)業(yè)，有一個“瓶頸”——優(yōu)質種質資源的選育，然后培育成大片的規(guī)模化、標準化茶園，作為野生茶產(chǎn)品基地。

　　目前，金秀野生茶原材料主要源自天然分布的數(shù)千畝茶園，當?shù)夭柁r(nóng)進山采摘，由廠家高價收購，然后加工而成，致使野生茶產(chǎn)品供不應求。這表明當?shù)匾吧�茶種苗選育和野生茶基地發(fā)展嚴重滯后。

　　為突破這一“瓶頸”，近年來，金秀在保護現(xiàn)有野生資源和環(huán)境的前提下，開始挖掘培育可以擴大種植的野生茶種質資源，為此縣農(nóng)業(yè)局于2009年開展了金秀白牛茶野生資源再利用的試驗。通過3年努力，取得一些經(jīng)驗，解決幾個關鍵性技術問題:一是解決野生茶的選育成活率低的問題，通過集中采枝、連片育苗、地膜覆蓋(建設大棚)等相關技術，有效地提高育苗成活率。二是解決野生茶從原產(chǎn)地(原始森林)移植到境內(nèi)的緩坡和陡坡地帶的過渡技術，從而保證栽培的成活率。三是解決如何將人工栽培的環(huán)境與野生環(huán)境一致的問題，應從栽培角度出發(fā)，通過零星種植方式，不搞連片種植、不施肥、不用藥等技術措施，讓其自然生長，盡量避免人為造成的環(huán)境污染。

　　該項目2011年通過自治區(qū)有關專家驗收。2012年春季第一批采茶，平均產(chǎn)鮮茶100公斤∕畝，產(chǎn)值3500元。

　　白牛野生茶曾是皇室貢品，具有很好的保健作用，屬稀有茶樹種，目前市場野生白牛茶銷售價格800元∕公斤。而根據(jù)專家的研究顯示，金秀野生茶品種豐富，白牛茶只是其中一種，大多數(shù)品種均具有類似的開發(fā)保護價值。

　　去年，該縣出臺有關發(fā)展和利用野生茶開發(fā)的一系列優(yōu)惠政策，編制發(fā)展總體規(guī)劃，明確野生茶再生資源利用的總體目標，政府通過引進和財政扶持等措施，大力鼓勵發(fā)展野生茶的綜合開發(fā)利用。在當年財政中劃撥250萬元用作專項資金，供選育和推廣使用，扶貧部門、農(nóng)業(yè)部門努力籌措資金進行對口幫扶。目前該項目正按計劃、有序地全面推進。

　　近日，記者走訪了當?shù)刂�名的瑤山王茶葉有限公司，參觀了標準化茶園，只見正在培育的野生茶苗木旺盛地生長，一顆顆精選的優(yōu)質野生茶的成葉，經(jīng)過扦插等無性繁殖技術，正在成長成一株株野生茶苗。該基地負責人莫宇寧介紹，這里野生茶種不僅營養(yǎng)成分和口感與野生茶無異，而且，其遺傳了頑強的抗病抗蟲能力，配合茶園已有的生態(tài)標準，完全符合QS標準。