說起桂林的“老三寶”，三花酒、辣椒醬、豆腐乳，都是舌尖上的美味。而在近年，新“桂林三寶”橫空出世，其中以羅漢果打頭陣的“食藥三寶”備受關(guān)注。

　　在宛若仙境的桂林山水間，孕育出了被譽(yù)為“神仙果”的羅漢果。據(jù)粗略估算，目前，桂林栽植羅漢果的面積達(dá)到了14.4萬畝，年產(chǎn)量約10.9億個�？梢赃@么說，全球有90%的羅漢果都產(chǎn)自我市。其中，永福、龍勝和臨桂是羅漢果的主要產(chǎn)區(qū)。特別是有“中國羅漢果之鄉(xiāng)”美譽(yù)的永福縣，羅漢果種植面積穩(wěn)定在7萬畝左右，占據(jù)全市一半的面積，年產(chǎn)果約7.06億個，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的羅漢果企業(yè)，如萊茵生物、千燁、吉福思、實力科技等。

　　成立于2009年的桂林千燁是一家非常年輕的羅漢果企業(yè)。但它的“掌門人”秦永德卻跟羅漢果打了多年交道。秦永德說，羅漢果中提取的羅漢果甜甙是世界上公認(rèn)最好的無糖甜味劑，比蔗糖甜300倍。過去常常用柴火來烤干果體以便于運(yùn)輸和交易。但因為火候不好掌握，烤干后的羅漢果沒有賣相，口感還帶有焦味和藥味，因此賣不起價。

　　經(jīng)過大量的實驗，秦永德和他的團(tuán)隊利用微電腦控制恒溫干燥系統(tǒng)，精確地控制了果干制作過程中的溫、濕度。近年來，千燁公司還采用低溫脫水的方法，將鮮果的口感及98%以上的營養(yǎng)成分保留了下來，讓羅漢果徹底告別“煙火味”。目前，該公司不僅自有羅漢果種植基地，還組織種植戶成立農(nóng)民專業(yè)合作社5家，聯(lián)合種植規(guī)模達(dá)8000多畝，年加工羅漢果達(dá)到8000萬個。產(chǎn)品優(yōu)異的品質(zhì)，讓不少國內(nèi)外知名企業(yè)，如百事可樂、加拿大GLG生命科技集團(tuán)、雀巢、燕京集團(tuán)、中糧集團(tuán)等都向千燁拋出了“橄欖枝”。

　　但是，多年發(fā)展下來，我市羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在種植集約化程度低、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等現(xiàn)象。2018年9月，桂林經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)(下稱“經(jīng)開區(qū)”)羅漢果特色小鎮(zhèn)項目成功落地，將一顆顆“散珠”串成了一條產(chǎn)業(yè)鏈。目前已經(jīng)有10多家羅漢果企業(yè)入駐，生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品包裝都在小鎮(zhèn)里“一氣呵成”。

　　據(jù)桂林經(jīng)開區(qū)管委會副主任戴大文介紹，羅漢果小鎮(zhèn)規(guī)劃有生產(chǎn)制造區(qū)、產(chǎn)品展示交易區(qū)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研發(fā)區(qū)、種植體驗區(qū)等功能區(qū)，總投資約27.6億元，其中一期投資10.25億元。目前小鎮(zhèn)國際學(xué)校、產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心已建成，羅漢果小鎮(zhèn)療養(yǎng)院等11個項目在建，擬建羅漢果小鎮(zhèn)安置新村等9個項目。未來3-5年，羅漢果小鎮(zhèn)將成為一個科技與文化結(jié)合、工業(yè)與旅游融合的國家級特色小鎮(zhèn)，同時將徹底打通整個羅漢果產(chǎn)業(yè)垂直鏈條、橫向聯(lián)盟生態(tài)鏈條。項目建成后，預(yù)計可帶動產(chǎn)業(yè)人口約2萬人，年均接待游客量30多萬人次，年產(chǎn)值達(dá)100億元以上。