廣西農(nóng)業(yè)組代表在臺(tái)灣考察彰化福田蔬菜基地(上)、大青棗基地(左)。

　　廣西農(nóng)業(yè)組代表在臺(tái)灣考察彰化福田蔬菜基地(上)、大青棗基地(左)。

　　編者按：桂臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和發(fā)展條件的差異，使兩地的農(nóng)業(yè)形成了互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，具備了良性互動(dòng)的條件。

　　廣西農(nóng)業(yè)與臺(tái)灣的差距在哪里要向臺(tái)灣借鑒什么如何付諸實(shí)踐今年2月，由自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳牽頭組織的桂臺(tái)經(jīng)貿(mào)文化合作廣西農(nóng)業(yè)組赴臺(tái)參加2014年桂臺(tái)經(jīng)貿(mào)文化合作論壇系列活動(dòng)，在與臺(tái)灣開展的多項(xiàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)交流對(duì)接中開闊了眼界，拓寬了思路，更加明確了未來(lái)合作的方向。

　　綠色的發(fā)展理念最值得學(xué)習(xí)

　　此次赴臺(tái)交流，廣西農(nóng)業(yè)組對(duì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)印象最為深刻的，就是生態(tài)、綠色、有機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌、認(rèn)證、精致等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念，以及農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、農(nóng)民組織、農(nóng)業(yè)支持保障等。而農(nóng)業(yè)組成員認(rèn)為，最值得學(xué)習(xí)的，首當(dāng)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展理念。

　　農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從種植到加工上市“全程綠色化”，讓各位代表大開眼界。臺(tái)灣花蓮縣玉里鎮(zhèn)有個(gè)有機(jī)大米品牌，名叫“哇好米”，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求。個(gè)中原因，是該稻米在栽種過(guò)程中，全部使用天然有機(jī)方式，絕不使用一丁點(diǎn)化肥農(nóng)藥，完全沒(méi)有任何污染。而大米加工廠的碾米機(jī)械設(shè)備也是專用的，再輔以一整套品質(zhì)管控、檢測(cè)、品牌包裝等嚴(yán)格的監(jiān)管系統(tǒng)，使出廠產(chǎn)品的高品質(zhì)效果達(dá)到了極致。用這種米做出的飯清香撲鼻，口感飽滿，健康價(jià)值極高。

　　不僅是稻米，臺(tái)灣在果蔬種植方面也講究綠色自然，且技術(shù)手段高超。在彰化縣臺(tái)盛農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)業(yè)組的代表們目睹了綠色有機(jī)種養(yǎng)的典范場(chǎng)景：這里種植的番石榴(臺(tái)稱芭樂(lè))，使用的肥料是甘蔗渣、豆渣等有機(jī)“素肥”，果實(shí)又大又甜;旁邊地里的蔬菜收割后，就把鵝群趕到大棚里吃剩菜，鵝糞既可滋養(yǎng)泥土，鵝產(chǎn)下的蛋又大又“綠色”;曬干土地后，又繼續(xù)精耕種菜。這樣的有機(jī)蔬菜，賣價(jià)是一般菜的兩三倍。

　　臺(tái)灣水果早已名聲在外，其口感好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好。農(nóng)業(yè)組的代表在臺(tái)東釋迦果園場(chǎng)、屏東蓮霧果園場(chǎng)、大青棗栽培基地、南投百香果生產(chǎn)基地等觀摩學(xué)習(xí)后，認(rèn)為廣西需要補(bǔ)的課不僅是綠色種植理念，還有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)手段，如不斷更新品種、應(yīng)用產(chǎn)期調(diào)節(jié)等。

　　“尊重大地，縱情有機(jī)，專業(yè)成長(zhǎng)，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”、“生產(chǎn)給自己吃”……臺(tái)灣農(nóng)業(yè)企業(yè)秉持的種種信念，讓親身體驗(yàn)的廣西農(nóng)民代表、企業(yè)家和農(nóng)業(yè)干部在震撼中反思：如果我們都這么注重自然、養(yǎng)生和創(chuàng)新，消費(fèi)者就不會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品百般不放心，城市居民也不至于要在陽(yáng)臺(tái)自己種菜。

　　高度集約化組織化可資借鑒

　　臺(tái)灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分工雖然很細(xì)，但卻非常注重產(chǎn)業(yè)間的融合發(fā)展，每一個(gè)環(huán)節(jié)都涉及三個(gè)產(chǎn)業(yè)，一、二、三產(chǎn)統(tǒng)籌發(fā)展。如漢光果菜生產(chǎn)合作社、阿亮香菇園等，除一般性栽培外，還十分注重產(chǎn)品開發(fā)，把生產(chǎn)基地定位為休閑觀光，實(shí)現(xiàn)“科普?qǐng)@、種植園、觀光園”三園合一和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“跨二進(jìn)三”。

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式是集約化、專業(yè)化、組織化、商業(yè)化，這必須要有一個(gè)機(jī)構(gòu)健全、功能強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)合作組織機(jī)構(gòu)來(lái)運(yùn)作。

　　在臺(tái)灣，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到重要作用的主要合作組織是“農(nóng)會(huì)”，并且已經(jīng)形成了省(市)、縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、市)三級(jí)組織體系，且各級(jí)農(nóng)會(huì)均為獨(dú)立法人，接受同級(jí)農(nóng)政部門和上級(jí)農(nóng)會(huì)的指導(dǎo)，獨(dú)立開展各項(xiàng)業(yè)務(wù)，又與其他農(nóng)會(huì)相互配合。

　　臺(tái)灣“農(nóng)會(huì)”是連接農(nóng)戶與市場(chǎng)的重要紐帶，承擔(dān)著農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)民教育、農(nóng)副產(chǎn)品流通等，功能涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)方面，還承擔(dān)著親歷農(nóng)場(chǎng)、現(xiàn)場(chǎng)教育的社會(huì)公共職能，包括提供借貸等金融服務(wù)。如臺(tái)中縣霧峰鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)下轄多個(gè)企業(yè)，包括金融服務(wù)機(jī)構(gòu)。臺(tái)灣“農(nóng)會(huì)”很受農(nóng)民歡迎，農(nóng)民有什么困難和問(wèn)題，找“農(nóng)會(huì)”都能得到解決。目前，臺(tái)灣全島九成以上農(nóng)戶都加入了基層農(nóng)會(huì)。

　　農(nóng)業(yè)組代表認(rèn)為，廣西完全可以結(jié)合自己的實(shí)際，著力引導(dǎo)和培育一批組織健全、運(yùn)行規(guī)范、功能完善的農(nóng)民合作組織，進(jìn)一步提升農(nóng)民合作組織服務(wù)功能，除參與技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷外，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)，也可以參與村鎮(zhèn)銀行建設(shè)、信用擔(dān)保等金融服務(wù)。政府可以在政策上給予傾斜，把農(nóng)民專業(yè)合作社作為各級(jí)政府財(cái)政扶農(nóng)的主要載體，確立其農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體地位。

　　廣西農(nóng)業(yè)組組長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)謝澤宇表示：臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式值得借鑒，廣西可以在全區(qū)先選一兩個(gè)地方搞試點(diǎn)，成功后再逐漸推廣。如果全區(qū)農(nóng)業(yè)合作組織機(jī)制能夠創(chuàng)新，那么廣西農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷能力和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平將得以大為提升。

　　嚴(yán)格質(zhì)量安全監(jiān)管不可或缺

　　許多人錯(cuò)誤地認(rèn)為，臺(tái)灣的農(nóng)產(chǎn)品在種植環(huán)節(jié)這么講究綠色，進(jìn)入市場(chǎng)就應(yīng)該相對(duì)容易，而實(shí)際情況正好相反。哪怕在田間地頭種植得再綠色，也要通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。

　　臺(tái)灣有一整套完善的法律法規(guī)和齊全的農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，檢測(cè)不合格絕不能進(jìn)入市場(chǎng)。

　　凡是進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，一律依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)包裝，并注明農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者(編號(hào))、產(chǎn)品等級(jí)、所供應(yīng)的市場(chǎng)。臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)銷主要通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、直銷店、產(chǎn)銷班等形式完成。而批發(fā)市場(chǎng)又是最主要的形式。

　　對(duì)廣西農(nóng)業(yè)代表來(lái)說(shuō)，“產(chǎn)銷班”算是個(gè)新名詞，它是臺(tái)灣各“農(nóng)會(huì)”下設(shè)的各具特色的農(nóng)產(chǎn)品銷售隊(duì)伍，專職負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)、分級(jí)、包裝、運(yùn)銷等各類產(chǎn)后業(yè)務(wù)，有力地支撐和推動(dòng)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　臺(tái)灣“田間到餐桌”的全程質(zhì)量安全控制制度令人羨慕，廣西完全可以借鑒這種質(zhì)量安全管理模式。首先是進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn);其次是加強(qiáng)檢測(cè)體系和隊(duì)伍建設(shè)，提高檢驗(yàn)檢測(cè)水平。廣西農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，廣西已計(jì)劃與臺(tái)灣云林漢光果菜生產(chǎn)合作社進(jìn)行合作，引進(jìn)臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的管理模式，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，探索聯(lián)合質(zhì)量追溯平臺(tái)。

　　取到真經(jīng)就要立即付諸實(shí)踐

　　廣西農(nóng)業(yè)組此次訪臺(tái)，許多成員是帶著問(wèn)題去，在交流學(xué)習(xí)中探尋解決之道的，一些成員更是立學(xué)立用，馬上將改進(jìn)措施付諸實(shí)踐。

　　廣西博元生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人帶去的問(wèn)題是：怎么解決蔬菜基地生產(chǎn)過(guò)程中濫用化學(xué)藥劑、優(yōu)良品種培育滯后、資源循環(huán)利用不足等。通過(guò)與臺(tái)灣當(dāng)?shù)剞r(nóng)會(huì)、改良場(chǎng)及農(nóng)業(yè)院�？蒲腥藛T進(jìn)行交流，他已經(jīng)找到了可行性解決方案。

　　南寧振企農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)林漢文在參訪中興殼堡大米博物館后，馬上意識(shí)到自己開發(fā)的萬(wàn)畝火龍果基地上沒(méi)有規(guī)劃建設(shè)火龍果休閑博覽園是一個(gè)失誤，當(dāng)場(chǎng)打電話回南寧，要求設(shè)計(jì)單位重新修改完善。

　　蒙山縣得一家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)藍(lán)勇和臨桂廣明水果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李星長(zhǎng)看到臺(tái)灣到處是設(shè)施農(nóng)業(yè)后，決定一回來(lái)馬上建設(shè)百畝用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋的沙糖桔、茂谷柑園，以確保防治柑橘黃龍病的效果，并使之成為柑橘無(wú)病苗木的接穗園，為發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)作好示范。

　　賀州八步區(qū)鴻泰種植合作社社長(zhǎng)葉零梅，一直為自己所經(jīng)營(yíng)的葡萄產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)思考了一年多。這次赴臺(tái)學(xué)習(xí)交流后，她從中得到了啟發(fā)，找到了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的好路子，即通過(guò)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)和開發(fā)休閑旅游相結(jié)合，提升農(nóng)業(yè)附加值。

　　昭平故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理梁銘殷在臺(tái)灣實(shí)地學(xué)習(xí)了制茶新工藝，決定在做好茶葉產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，盡快形成種植、加工、文化、茶餐飲一體化的復(fù)合型企業(yè)。

　　廣西農(nóng)業(yè)組的企業(yè)代表還與臺(tái)灣企業(yè)達(dá)成了一系列合作意向：廣西博元生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司與高雄縣阿蓮鄉(xiāng)裕泰農(nóng)場(chǎng)達(dá)成大青棗產(chǎn)業(yè)合作意向，與南投縣埔里百香果合作社達(dá)成百香果生產(chǎn)合作意向;廣西玉林海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作研究院與臺(tái)灣鈺晟公司達(dá)成合作建立蔬菜種源改良繁育中心的意向;廣西村姑農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司與臺(tái)灣梅統(tǒng)食品有限公司達(dá)成在廣西建食用菌產(chǎn)品加工廠的意向;臺(tái)灣南投埔里菇類生產(chǎn)合作社有意到廣西建立蘑菇菌種生產(chǎn)基地及栽培示范場(chǎng);百色樂(lè)業(yè)草王山茶業(yè)公司有意引進(jìn)臺(tái)灣高山茶品種、烘焙技術(shù)及加工包裝設(shè)備。

　　廣西農(nóng)業(yè)廳對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作處負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)對(duì)這些合作意向項(xiàng)目的后續(xù)跟蹤對(duì)接，積極促成桂臺(tái)在茶葉、水果、蔬菜、食用菌等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)方面的合作發(fā)展，盡快使之開花結(jié)果。