雨水過后，天氣回暖，農(nóng)民們開始進(jìn)入春耕備耕季節(jié)。然而，對(duì)于大將、雅瑤、板欖、大坡、浮石、長(zhǎng)安等12個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的一些山區(qū)的農(nóng)民來說，卻又多了一樣忙活——上山采蕨菜，并還帶來了可觀的收入。據(jù)大將鎮(zhèn)保安村石橋屯年過半百的農(nóng)婦羅忠菊介紹，2月中旬以來，她每天早出晚歸采摘蕨菜，平均每天能采20至30公斤蕨菜(苦蕨菜)，按當(dāng)前每公斤16至20元的市場(chǎng)價(jià)，她一天收入可達(dá)350至600元，目前還可采集20多天。照這樣計(jì)算，她家今年僅采摘蕨菜就能創(chuàng)收1萬元以上。目前全縣每天有近1000人在采摘蕨菜，經(jīng)濟(jì)收入可觀。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，是融安縣眾多野生山菜中一種純綠色食品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。隨著生活水平的不斷提高，市民越來越青睞蕨菜等綠色食品，蕨菜一上市，就供不應(yīng)求。目前縣城市場(chǎng)零售價(jià)為甜蕨菜每公斤14至16元，苦蕨菜每公斤20至26元。 (韋祖祠)
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