獨具民族特色的壯王土司宴“上菜秀”

桂菜精品宴席上誘人的桂林米粉

“廣西特色名小吃展示”現(xiàn)場

開幕式上的銅鼓透出濃濃廣西味

　　帝都人民喜歡管糕點、饅頭或用雜糧制成的面食叫做“餑餑”，深受歡迎、非常熱門的人、事物或食物稱為“香餑餑”。這兩個詞已經滲透到一大波北方吃貨的日常生活當中，只是對于南方吃貨而言，大多都還比較陌生。

　　有意思的是，隨著10月30日、31日第十六屆中國美食節(jié)落地南寧，咱們大廣西美食代表團精心準備的“中國桂菜精品宴席”和“廣西特色名小吃展示”兩場分會場活動，卻通過民族、民俗、民生“三位一體”的獨特美食形式，反哺了北京、河北、陜西、江蘇等代表團對于“香餑餑”的別樣理解，引發(fā)多方熱議。

　　本屆美食節(jié)由國家商務部、國際飯店與餐館協(xié)會支持，中國飯店協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會美食節(jié)辦公室、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會等承辦，舟山市人民政府等協(xié)辦，深具權威性、專業(yè)性。

　　兩場分會場活動，分別在南寧肥仔飯店（星光店）和南寧老水街·新印象美食城上演，由廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會策動，集結了粉之都米粉連鎖、廣西金秀縣盤王谷假日酒店、大新明仕旅游發(fā)展有限公司、南寧肥仔飯店、水街糯王美食和古源香天天生榨等數十家餐飲企業(yè)單位，以及數百道“拿手好菜”，集中展示了在八桂大地孕育、發(fā)展、衍生而成的民族特色美食，讓八方食客通過美食體味廣西人民的熱情與厚誼。

　　無怪乎，中國飯店協(xié)會會長韓明到現(xiàn)場“指導工作”時表示，以后一定要以一個“吃貨”的身份來吃遍廣西美食；北京餐飲代表團多名經營民族特色餐廳的老板們與本地傳統(tǒng)小吃企業(yè)深入交流，爭相要將正宗廣西特色小吃引進帝都；而江蘇餐飲代表團陳先生則連“撐”兩場，頭一天猛吃精品桂菜，第二天又毫不掩飾對名小吃的狂愛……

　　正所謂，餐飲本一家，吃貨何分南北。

　　中國桂菜精品宴席

　　★廣西金秀縣盤王谷假日酒店《盛世盤公宴》

　　★大新明仕旅游發(fā)展有限公司《壯王土司宴》

　　★ 廣西余師傅餐飲有限公司《橫縣余師傅魚生宴》

　　★甘家界牌檸檬鴨餐飲連鎖企業(yè)《壯家風味宴》

　　★廣西瑤王府餐飲管理有限公司《瑤王養(yǎng)生宴》

　　★南寧肥仔飯店《邕城風情宴》

　　★南寧市郜氏大理白族村酒樓《金榜題名宴》

　　★廣西南寧瑤鄉(xiāng)油茶餐飲有限公司《瑤家長壽宴》

　　★廣西邕城小福樓餐飲投資管理有限公司《蠔門盛宴》

　　★貝儂家壯家文化主題餐廳《壯家原生態(tài)那文化宴》

　　★綠島陽光·桂小廚《桂小廚·八桂宴》

　　★廣西華南烹飪學�！度A南精品宴》

　　★廣西粉之都餐飲管理有限責任公司《粉之都米粉宴》

　　★桂林肥仔歡聚餐廳《巴馬長壽宴》

　　廣西特色名小吃展示

　　邕味老友干撈粉、糯王八寶飯、糯王綠豆大肉粽、張記牛雜粉、超東冰鎮(zhèn)甜酒、肥伯蓮花糕、三絲炒粉蟲（黃阿婆）、天天干撈生榨米粉、老甘粉餃、九記倫教糕、日照紅芝麻糊、808田螺鴨腳煲等共119道特色名小吃