柳州螺螄粉(資料圖片)
用五年時(shí)間，將柳州螺螄粉打造成“廣西特色小吃第一品牌”!3月中旬，我市政府印發(fā)《促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，將柳州螺螄粉的“十三五”發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)細(xì)分至牽頭單位、責(zé)任部門。
根據(jù)規(guī)劃，2020年前，我市將構(gòu)建完成柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化體系，完成“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證，出版發(fā)行《柳州螺螄粉》系列叢書;在全國(guó)培育柳州螺螄粉餐飲連鎖門店5000家以上，總營(yíng)業(yè)收入超過50億元;柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園具備較大規(guī)模，基本形成完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈;培育2-3家預(yù)包裝柳州螺螄粉龍頭生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)達(dá)10家以上，螺螄粉預(yù)包裝加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過50億元。
我市既定的建立柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)體系、建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè) 園等7項(xiàng)發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)展很快。
去年以來(lái)，隨著食品技術(shù)突破，袋裝柳州螺螄粉快速形成產(chǎn)業(yè)。
我市現(xiàn)有袋裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)50多家、螺螄粉電商超過1500家。
市商務(wù)委提供的數(shù)據(jù)顯示，目前袋裝柳州螺螄粉在網(wǎng)上日銷量超10萬(wàn)袋。 自治區(qū)衛(wèi)生計(jì)生委日前公告了“柳州螺螄粉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)”，并將于5月1日正式施行。標(biāo)準(zhǔn)共分10個(gè)部分55小項(xiàng)，從產(chǎn)品分類 、原輔料的技術(shù)要求、企業(yè)生產(chǎn)加工的過程要求等方面對(duì)柳州螺螄粉做出詳細(xì)規(guī)定。地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將使柳州螺螄粉產(chǎn)品、品牌得到有效 保護(hù)，推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)�；l(fā)展。
位于魚峰區(qū)洛維工業(yè)園區(qū)的螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，目前已有7家企業(yè)簽約入駐。產(chǎn)業(yè)園執(zhí)行統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，整合原料、包裝、電商、物流等一條龍產(chǎn)業(yè)，預(yù)計(jì)半年后將形成日產(chǎn)10萬(wàn)包螺螄粉產(chǎn)能，3年后年產(chǎn)值達(dá)到15億元。
下一步，我市將著重在培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和注冊(cè)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)等方面下功夫。結(jié)合柳州歷史文化和柳州螺螄粉餐飲文化的發(fā)展，設(shè)計(jì)“柳州螺螄粉”形象標(biāo)志，注冊(cè)“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志商標(biāo)，實(shí)行“柳州螺螄粉”商標(biāo)授權(quán)使用及管理，促進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。
此外，我市將加大政策扶持力度，支持柳州螺螄粉餐飲企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)，鼓勵(lì)柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展自有品牌、開發(fā)新產(chǎn)品，鼓勵(lì)有條件的柳州螺螄粉企業(yè)上市。
對(duì)符合各級(jí)財(cái)政扶持政策支持方向和條件的項(xiàng)目給予優(yōu)先扶持。比如，對(duì)在柳州市外的城市新開直營(yíng)連鎖店，營(yíng)業(yè)面積在100平方米以上、從業(yè)人員達(dá)15人以上，且單店投資額達(dá)30萬(wàn)元以上的螺螄粉企業(yè)，可給予一定資金補(bǔ)助。
