“您這次還是通過(guò)郵寄購(gòu)買(mǎi)春茶嗎？好的，我馬上安排人寄過(guò)去。”在西山某茶鋪里，見(jiàn)到黃慶瑞的時(shí)候，他正忙著接香港客戶(hù)金女士打來(lái)向他購(gòu)買(mǎi)茶葉的電話(huà)。

　　黃慶瑞1985年在安徽農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)研究茶科學(xué)和茶文化知識(shí)，近30年來(lái)一直堅(jiān)持發(fā)展生態(tài)種植西山茶的系列產(chǎn)品。在他的生態(tài)西山茶實(shí)驗(yàn)場(chǎng)茶莊內(nèi)，工人們正忙著把剛出爐的春茶分盒包裝，賣(mài)給正在等待的游客。

　　“黃慶瑞的西山茶可有名了，東南亞國(guó)家和香港、澳門(mén)地區(qū)的客人約50多名客戶(hù)，長(zhǎng)期定購(gòu)他的茶葉，尤其是春茶，最受歡迎，每年單是通過(guò)郵寄就可售出10多萬(wàn)元茶葉。”一位知情人告訴記者。

　　黃慶瑞對(duì)茶的種植和制作有其獨(dú)到的見(jiàn)解。上世紀(jì)90年代他在某茶場(chǎng)任副場(chǎng)長(zhǎng)的時(shí)候，提出要用科學(xué)和原生態(tài)相結(jié)合的理念種植西山茶，但負(fù)責(zé)人沒(méi)有采納他的意見(jiàn)和建議。隨后，他辭職接手經(jīng)營(yíng)一個(gè)小茶場(chǎng)，并投入資金在西山山脈一帶的山地，開(kāi)墾出100多畝茶場(chǎng)。在他的帶動(dòng)下，100多戶(hù)村民也相繼種植300多畝茶樹(shù)。

　　黃慶瑞利用自己的茶學(xué)知識(shí)，選用優(yōu)良茶樹(shù)苗，合理利用當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件，施用農(nóng)家有機(jī)肥配制的肥料，拒絕施用藥物、無(wú)機(jī)化肥等，長(zhǎng)期在夜晚開(kāi)啟“捕蟲(chóng)燈”引誘害蟲(chóng)，減少害蟲(chóng)對(duì)茶樹(shù)的危害。他還指導(dǎo)工人采用正確的采茶方法，把西山茶傳統(tǒng)工藝與國(guó)際有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合起來(lái)。在他的經(jīng)營(yíng)下，茶場(chǎng)產(chǎn)出的茶葉外形細(xì)嫩緊結(jié)，茶多酚等物質(zhì)豐富，湯色碧綠明亮，氣味清新自然持久，堪稱(chēng)“無(wú)味而有味”，蘊(yùn)含西山茶文化中的悠然禪意。

　　目前，黃慶瑞經(jīng)營(yíng)的茶園每年賣(mài)出西山茶5000多公斤，年產(chǎn)值約200多萬(wàn)元。他自主創(chuàng)制綠茶和紅茶兩大系列茶產(chǎn)品，售價(jià)最高可達(dá)每公斤14000多元。從2010年至2014年，黃慶瑞茶場(chǎng)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉(原古牌西山茶系列產(chǎn)品)連續(xù)參加第八、第九、第十屆由世界茶聯(lián)合會(huì)主辦的國(guó)際名茶評(píng)比活動(dòng)，連續(xù)三屆被評(píng)定為金獎(jiǎng)，擠身世界名茶前列。