南北朝開始，仫佬族人民就開始用牛奶來釀酒，至今已有1600多年的歷史。仫佬族人民釀出來的奶酒，專供仫佬族人民特有的隆重的節(jié)日——依飯節(jié)招待親友，故稱依飯奶酒。長期以來，人們以得喝依飯奶酒為榮。
羅城仫佬族自治縣民族酒坊沿襲依飯奶酒古老的配方，經(jīng)多年研制，現(xiàn)已研制出口感柔和、微甜，乳香飄逸的依飯奶酒，該酒酒質(zhì)佳，既繼承，又發(fā)揚了依飯奶酒，主要采牛奶、山泉水、野果等，經(jīng)百花草天然醞釀而成，富含人體需要的18種氨基酸和多種微量元素、維生素。馥郁的奶香中浸透著酒的甘洌，而酶解后的蛋白分子又將乙醇包裹，避免了酒精對胃粘膜的直接刺激，使飲用者在滿足感受到喝酒樂趣的同時，又不至于因酒精的過分刺激而傷害到胃，達到飲酒促進健康的效果。
依飯奶酒可與多種飲品搭配混飲，或加冰塊，或加冰水，或加熱，趣味無窮。對愛美的麗人來說，依飯奶酒更是一種不可多、得的健膚飲品，在酒基的刺激下，微微張開的毛細血管會同時從身體內(nèi)部得到乳蛋白分子的補充，起到護膚養(yǎng)顏的作用。總之，奶酒對滿足不同消費群體的健康要求，是一種既富營養(yǎng)，又不失儒雅交往之風范，同時又具現(xiàn)代時尚的高品質(zhì)飲品。
喝依飯奶酒，品仫佬族風味。
