“官垌魚”是指產自廣西浦北縣官垌鎮(zhèn)農民利用山澗溪流終年不斷天然山泉水，用天然飼料（主要青草、瓜葉、木薯葉等）喂養(yǎng)的淡水魚類，以草魚為主，其區(qū)別于其他地方產的草魚特征是：養(yǎng)殖時間長，最少三到四年，個體大（3公斤以上），肉質結實，無泥腥味，香而不肥、嫩而不膩，吃后余香滿口，十分鮮美，是綠色無污染產品。
    官垌鎮(zhèn)位于浦北縣北部，地處六萬山腹部，全鎮(zhèn)約四萬人，山上林木蔥翠，山下山澗溪流終年不斷，天然草料豐富，早在上個世紀六七十年代，官垌鎮(zhèn)農民就在溝沿路邊、房前屋后、田頭地角或一些低洼田開挖小魚窩，引來山泉水養(yǎng)魚，魚窩面積小的幾平方米，大的五十至六十平方米，每窩放養(yǎng)魚種二三十尾甚至上百尾，并適量搭配少量鯉魚，平時投喂青草、菜葉、木薯葉等，一年后可收獲鮮魚三十至五十乃至上百公斤，素有“小窩養(yǎng)大魚”之美稱。中央電視臺、廣西電視臺和自治區(qū)農牧漁業(yè)廳也先后到官垌鎮(zhèn)以小窩養(yǎng)大魚為題材拍了專題片和科教片，市內外各大媒體更是爭相報道。目前，“官垌魚”已成了南寧、欽州、玉林、北海、合浦、靈山、興業(yè)等地高檔賓館、酒樓不可缺少的品牌美食。

    圖為官垌魚系列照片：