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天下第一鍋，這是去年中國柳州國際水上狂歡節(jié)首屆柳州螺螄粉美食節(jié)給人留下的最深刻的印象。昨天記者了解得知，有“世界第一鹵鍋”之稱的鹵水鍋將亮相今年第二屆柳州螺螄粉美食節(jié)。
昨天下午，記者在市體育中心東門螺螄粉美食節(jié)籌備現(xiàn)場看到，第一鹵鍋已經(jīng)支起來了。據(jù)了解，第一鹵鍋是采用純鋁材焊接而成，直徑3.米，高0.5米，重達(dá)250公斤。該鍋總?cè)萘?立方米，一次需投放鹵水3000公斤 、鹵料200公斤，可一次投放肉鵪鶉1000公斤進(jìn)行鹵制，可供萬人同時品嘗。
9月30日，第二屆柳州螺螄粉美食節(jié)開幕 ，“世界第一鹵鍋 ”也將正式向市民亮相。屆時，主廚還會在大鍋的四周布置10個小鍋，現(xiàn)場同時烹制美食鹵味。
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