臨桂四塘臘村，3000多畝實施標準化栽培的連片葡萄蔚為壯觀，綠色藤蔓清翠欲滴，串串飽滿結實的葡萄猶如珍珠瑪瑙。高級農(nóng)藝師、葡萄專家唐國榮摘下一顆巨峰葡萄說:“你看，這顆葡萄多結實，一點也不比提子差，能當乒乓球來打�！彼貏e強調(diào):這都是按我們桂林自己探索出的技術方法種出來的。 目前桂林已發(fā)展種植面積近15萬畝、品種達50多個的葡萄基地。興安縣是桂林最大的葡萄基地，也是華南種植葡萄面積最大的縣，種植葡萄達7.2萬畝，有“華南吐魯番”之稱。 桂林專家“葡萄禁區(qū)”種出優(yōu)質(zhì)葡萄 曾幾何時，桂林由于處于亞熱帶季風高溫高濕地區(qū)，年降雨量大、溫度高，被北方葡萄專家判定為不適宜種植葡萄的地區(qū)。上世紀80年代中期，桂林某研究所請來一位北方技術員指導種植了100畝葡萄，結果在多雨濕熱的天氣下一敗涂地，萬般無奈下，這位北方技術員挾著包袱一走了之。而與北方技術員指導的100畝葡萄相鄰的一塊地上，本土農(nóng)藝師唐國榮等人卻堅持著葡萄種植試驗，由于更了解南方天氣，采用了避雨、綜合防病等技術，終獲成功。唐國榮、覃炳樹、蔡勇等專家根據(jù)自己的實踐，編著了《高溫高濕地區(qū)葡萄栽培技術》等專著，為“葡萄禁區(qū)”大規(guī)模生產(chǎn)葡萄打下了堅實的理論基礎。 13個重點項目煉出桂林葡萄技術 在科技人員試驗成功基礎上，興安縣率先引種巨峰葡萄，接著全州、靈川、資源、臨桂等縣也相繼引進葡萄種植，開始了桂林葡萄神奇的發(fā)展史。在桂林葡萄種植業(yè)不斷發(fā)展的背后，科技一直是最有力的支撐。 科技部、自治區(qū)科技廳、市科技局投入近150萬元，先后設立“巨峰葡萄標準化栽培試驗示范”、“葡萄病蟲害預測防控體系建設”、“農(nóng)村科技服務體系建設”、“新農(nóng)村建設科技示范試點”13個重點項目，組織桂林市生產(chǎn)力促進中心、興安縣生產(chǎn)力促進中心、溶江鎮(zhèn)政府等單位，針對從葡萄栽培到管理再到流通遇到的各種問題聯(lián)合開展科技攻關。 一系列科技攻關項目，奠定了今天桂林標準化葡萄栽培的基本技術基礎。如避雨技術，看似簡單，卻發(fā)揮了重大作用。興安縣科技局的同志喜歡用“雙蓋技術”這個名詞介紹避雨技術。所謂“雙蓋技術”即在葡萄生長季節(jié)，給葡萄苗上方搭架覆蓋透明的塑料薄膜，下方土表全程覆蓋稻草。搭建避雨棚，人為地為葡萄健康生長創(chuàng)造了土壤濕潤、空氣干燥的最佳生長發(fā)育小氣候環(huán)境。實行“雙蓋技術”前，在高溫多雨和葡萄病害多發(fā)季節(jié)，果農(nóng)幾乎每天殺蟲壺不離手。 2005年，興安縣科技局在溶江鎮(zhèn)建立示范基地，開始推廣葡萄“雙蓋技術”，短短數(shù)年，這項技術就迅速推廣到整個桂北大地。果農(nóng)們再也不用天天掛著殺蟲壺，人們吃葡萄再也不用擔心農(nóng)藥殘留物了。 全面采用新技術的桂林葡萄產(chǎn)業(yè)，不僅有傳統(tǒng)的巨峰葡萄，還引進并推廣維多利亞、美人指、溫克及夏黑等十幾個葡萄新品種。如今桂林的葡萄品質(zhì)基本趕上了北方葡萄，而且做到了早熟品種比北方更早，晚熟品種比北方更晚，成功地打了時間差，獲得了良好經(jīng)濟效益。 “葡萄醫(yī)生”護航產(chǎn)業(yè)跳躍發(fā)展 2005年5月下旬至6月中旬，興安葡萄主產(chǎn)區(qū)溶江鎮(zhèn)的葡萄出現(xiàn)了“褐色凹陷病斑”，有些幼果還出現(xiàn)了萎縮現(xiàn)象。果農(nóng)試了很多藥物，皆不見效。一些果農(nóng)絕望之下開始砍藤。市科技情報所派出專家深入染病葡萄園實地考察，確認該病是一種由氣候異常誘發(fā)的生理性水分失調(diào)病害。市科技情報所專家認為，上面爛果，病在根部，由于葡萄是肉根，受不得太多水分，土壤含水量太高，會影響其吸收水分和營養(yǎng)。專家給出了治療方法:不用藥，只加強排水，減少蒸騰，平衡營養(yǎng)。按這個“方子”，葡萄生理性萎縮、爛果發(fā)病率大幅度減少。溶江鎮(zhèn)政府給市科技情報所送上了一面錦旗:“科技顯威力，葡萄活先生”。 近年來，各級政府有意加大了對基層技術人員和果農(nóng)的培訓。去年3月，中國農(nóng)學會葡萄分會、廣西農(nóng)業(yè)廳、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術南寧綜合試驗站在桂林聯(lián)合舉辦“葡萄栽培新技術培訓班”。請來中國農(nóng)學會葡萄分會常務副會長晁無疾教授、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家楊國順教授、劉昆玉副教授、廣西農(nóng)業(yè)廳白先進總農(nóng)藝師等葡萄專家授課。桂林葡萄主產(chǎn)縣技術人員和種植大戶全部參加。葡萄大縣興安以實施“農(nóng)村專業(yè)技術協(xié)會培育工程”、“‘三農(nóng)’科技服務網(wǎng)建設項目”、“葡萄病蟲害預測防控體系建設”、“新農(nóng)村建設科技示范試點———南方優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄標準化栽培技術推廣應用”等區(qū)、市科技項目為契機，聘請有關專家、教授舉辦技術講座，還建立高標準葡萄栽培科技示范基地，并以示范基地為田間課堂，對果農(nóng)開展現(xiàn)場技術培訓。 經(jīng)過多年實踐培訓，桂林各葡萄種植縣已涌現(xiàn)出一大批“葡萄醫(yī)生”，除非出現(xiàn)重大新情況，一般葡萄問題，鄉(xiāng)里甚至村里技術員基本都能應付。 | 
