去年以來，由于受非洲豬瘟爆發(fā)的影響，豬肉產(chǎn)能大幅下降，市場豬肉價格突破歷史新高，豬肉價格漲至64元一公斤，豬水價格漲至42元一公斤。進(jìn)入九月份以來，豬肉價格開始下跌，截止目前，已經(jīng)連續(xù)8周回落，集貿(mào)市場豬肉價格降至48元一公斤，豬水價格降至30元一公斤，分別比年初下降33%、28.6%。

　　導(dǎo)致近期豬肉價格回落的原因有：一是市場肉價推動了生豬養(yǎng)殖業(yè)。由于豬肉價格前期出現(xiàn)大漲，各路資金紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，特別是具備資金、技術(shù)和人才優(yōu)勢的規(guī)模以上養(yǎng)殖場在較短的時間內(nèi)就恢復(fù)了生豬產(chǎn)能，帶動了生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；二是進(jìn)口豬肉增加。國家為穩(wěn)定市場豬肉供應(yīng)，大量地進(jìn)口豬肉，有效填補(bǔ)了國內(nèi)豬肉產(chǎn)能不足的缺口；三是高價豬肉影響消費(fèi)。由于豬肉價格長期居高不下，居民對豬肉的消費(fèi)需求明顯減弱，通常用雞鴨牛羊肉來替代，出現(xiàn)了豬肉價格越高，消費(fèi)需求越弱的現(xiàn)象。根據(jù)市場行情分析，在今后一個時期，生豬產(chǎn)能將很快恢復(fù)正常，豬肉供應(yīng)形勢將會越來越好，預(yù)計不到一年時間，豬肉價格有望恢復(fù)至非洲豬瘟爆發(fā)之前的水平。