本網大化訊 (通訊員/覃文軍 覃 浪報道) 近日，大化瑤族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員到大化鎮(zhèn)龍口小學附屬幼兒園、金山小天才幼兒園等民辦學校進行食品藥品安全檢查，強化對個體幼兒園等民辦學校食堂的監(jiān)管，確保了廣大師生的飲食安全。
今年以來，該局加大監(jiān)管頻率，督促民辦學校食堂切實履行食品安全第一責任人職責，自覺落實食品采購索證票和進貨查驗、庫房管理、加工過程食品安全管控、食品留樣、從業(yè)人員等相關管理制度。同時，完善食品采購、從業(yè)人員晨檢、餐廚具消毒、食品留樣、廢棄物處理、專間消毒等記錄臺賬，不斷規(guī)范學校食堂的經營行為。該局執(zhí)法人員深入學校食堂現場指導食堂硬件設施升級改造，按照“生進熟出”要求合理設置食堂倉庫、從業(yè)人員更衣室、清洗消毒區(qū)、食品粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、配餐間等功能區(qū)(間)。并引導學校引進“五常”、“六T”和“色標”等餐飲方面先進管理經驗，規(guī)范民辦學校食堂管理行為。
據悉，目前該局出動執(zhí)法人員136人次，檢查民辦學校食堂164家次，下發(fā)責令整改通知書12份，約談學校食堂負責人3次，確保了民辦學校廣大師生飲食安全。
