本網(wǎng)大化訊 （通訊員覃文軍 韋明春）5月21日，大化瑤族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局在該縣二中多媒體教室開(kāi)展“食品安全知識(shí)大講堂”活動(dòng)，縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人及全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作學(xué)校的校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任等近500人參加知識(shí)講堂課。
講堂內(nèi)容涉及學(xué)校食堂硬件設(shè)施工藝流程布局、食品采購(gòu)、食品快速檢驗(yàn)、庫(kù)房管理、加工過(guò)程食品安全管控、群體性食物中毒處置等常識(shí);介紹“五常”、“六T”和色標(biāo)管理等餐飲服務(wù)方面的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。并以新《食品安全法》為主要內(nèi)容，通過(guò)案例，給學(xué)校食堂管理人員作警示教育。執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《食品安全法》和《食品藥品安全知識(shí)讀本(校園篇)》各400多本。
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