近日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局發(fā)出《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》，擬對(duì)區(qū)內(nèi)舉辦的重大活動(dòng)分三級(jí)進(jìn)行食品安全監(jiān)管，采取提前審查菜譜、派駐監(jiān)督員全程監(jiān)督等手段，提高食品安全系數(shù)。

　　近年來(lái)，越來(lái)越多的重大活動(dòng)在廣西舉辦，在提高廣西知名度的同時(shí)，活動(dòng)期間的食品安全保障越發(fā)受到關(guān)注。自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日發(fā)出的征求意見(jiàn)稿中，提出依據(jù)重大活動(dòng)性質(zhì)、規(guī)模等情況，分三個(gè)級(jí)別實(shí)施食品安全監(jiān)管。

　　一級(jí)保障。在本自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)舉辦的黨、國(guó)家以及國(guó)際性重要活動(dòng);黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及重要來(lái)賓在本自治區(qū)行政區(qū)域期間的餐飲服務(wù)食品安全保障。

　　二級(jí)保障。國(guó)務(wù)院各部委和自治區(qū)黨委、人大、政府、政協(xié)在本自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)舉辦的重要活動(dòng)。

　　三級(jí)保障。市、縣(市、區(qū))黨委、人大、政府、政協(xié)及自治區(qū)有關(guān)部門(mén)舉辦的重要活動(dòng)。

　　征求意見(jiàn)稿提出，舉辦重大活動(dòng)前，食品藥品監(jiān)管部門(mén)要提前對(duì)餐飲服務(wù)提供單位進(jìn)行食品安全保障監(jiān)督評(píng)估，主辦單位應(yīng)于活動(dòng)舉辦前20個(gè)工作日內(nèi)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)通報(bào)相關(guān)信息，包括用餐人數(shù)、供餐形式、贊助食品等相關(guān)情況。

　　據(jù)悉，活動(dòng)期間監(jiān)管部門(mén)將選派執(zhí)法人員進(jìn)駐重大活動(dòng)餐飲服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施具體的保障監(jiān)管工作。例如菜譜審查，餐飲服務(wù)提供者要提前提供菜譜，如發(fā)現(xiàn)菜譜中有不安全的食品或原料，要停止使用并及時(shí)更換。

　　此外，還將有檢測(cè)人員攜帶食品快速檢測(cè)箱，對(duì)食品、調(diào)味品、飲用水等直接入口食品進(jìn)行毒物檢測(cè)，重點(diǎn)開(kāi)展亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、有毒重金屬等的定性檢測(cè)。