近日,柳州市柳北區(qū)分別在沙塘鎮(zhèn)和石碑坪鎮(zhèn)開辦2場傳統(tǒng)螺螄粉烹飪培訓班,參加培訓的學員中有建檔立卡貧困戶45人,占半數(shù)以上。
培訓中,老師通過理論講解與實現(xiàn)操作相結(jié)合的方式,向?qū)W員們傳授螺螄粉的烹飪方法和紅油辣椒基本制作方法。還詳細介紹螺螄粉配料食材的選用、煮粉湯料的制作和火候的把握等基本技能,并在實操培訓中通過一對一指導,提升學員的螺螄粉烹制技術(shù)水平。
據(jù)悉,為助力建檔立卡貧困戶成功就業(yè)創(chuàng)業(yè),柳北區(qū)根據(jù)企業(yè)和勞動者實際需求,開辦本次接地氣的傳統(tǒng)螺螄粉烹飪項目制技能培訓班。下一步,該區(qū)還將開辦桂林米粉制作、母嬰護理、按摩等培訓班,幫助更多農(nóng)村勞動力、脫貧戶增加技能,實現(xiàn)穩(wěn)定增收。
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