2013年露天晾曬
2013年手工生產(chǎn)粉皮
2017年廣西河池市都安瑤族自治縣東廟鄉(xiāng)東廟村旱藕粉晾曬場。（2017年7月29日拍攝）
2017年升級改造的半自動化粉絲生產(chǎn)線。（2017年7月29日拍攝）
2017年難以再現(xiàn)的露天晾曬粉絲的壯觀場景。（資料圖 2017年7月29日攝）
2017年11月，旱藕粉絲制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)非遺項目。
2020年全自動生產(chǎn)線一角（2020年7月3日拍攝）
2020年從自動化生產(chǎn)線下線的粉皮已經(jīng)八成干。（2020年7月3日拍攝）
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2020年都安縣東廟鄉(xiāng)東廟村旱藕粉絲恒溫的烘干車間。（2020年7月3日拍攝）
2020年，自治區(qū)級段旱藕粉愛制作技藝代表性傳承人藍德在烘干車間查看粉皮烘干情況。（2020年7月3日拍攝）
從當年的石磨磨漿、手工拉皮、露天晾曬到今天的全自動生產(chǎn)線，都安瑤族自治縣東廟鄉(xiāng)旱藕粉絲產(chǎn)業(yè)完成了從“手工作坊”到“全自動化”規(guī)�；a(chǎn)的飛躍。僅東廟村旱藕粉絲的年產(chǎn)量就達500萬公斤，產(chǎn)品遠銷廣東、福建、遼寧、山東等地， 200多名村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)。一根小粉絲，富了東廟人。
隨著市場需求的旺盛，手工制作已經(jīng)無法滿足市場需求，從2006年開始，以藍德為代表的旱藕粉絲生產(chǎn)者開始引入現(xiàn)代化技術，逐步改進更新傳統(tǒng)的技藝方式，將洗藕、磨藕、濾漿、漂漿、蒸粉、曬粉、切粉、再曬、包裝成品等過程引入半機械化生產(chǎn)，極大地提高了生產(chǎn)力，粉絲產(chǎn)量逐年遞增，但晾曬還是露天，如果遇到連續(xù)的陰雨天，生產(chǎn)就會受到影響。
自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目都安旱藕粉絲制作技藝代表性傳承人藍德介紹，以前東廟鄉(xiāng)旱藕粉絲以傳統(tǒng)手工加工生產(chǎn)，最初使用石磨磨漿，過濾也從棉麻紗布到尼龍紗網(wǎng)，需要反復漂洗5至6次，還要經(jīng)過在石盤上蒸制、露天晾曬、手工切絲，每天一個人生產(chǎn)粉絲只有50公斤。雖然加工過程繁瑣，需要付出體力、耐力，但產(chǎn)品確以綠色、環(huán)保、口味佳等著稱，備受廣大消費者青睞，成為當?shù)仨懏敭數(shù)?ldquo;金牌特產(chǎn)”。2013年，東廟鄉(xiāng)旱藕加工產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值就達7000萬元。
2018年8月，藍德投入300萬元，再次對粉絲生產(chǎn)技術進行升級換代，從機械磨漿、蒸制粉皮、粉皮烘干、粉皮切絲全部實現(xiàn)了機械化，人均每天生產(chǎn)可達250公斤，實現(xiàn)了今天生產(chǎn)的粉絲，第二天就可以進入市場，比以前工效提高了4至5倍。
在全自動化生產(chǎn)車間，粉漿變成粉皮的時間僅1分鐘，再經(jīng)過9道流水線烘干程序，下線的粉皮已經(jīng)八成干，在放入恒溫41度的烘干房4個小時，就可以進行切絲、包裝、出廠，生產(chǎn)過程和過去有了天壤之別。
據(jù)了解，藍德的旱藕粉絲生產(chǎn)作坊有59名村民常年務工，其中36人為貧困人口，且多屬于留守老人和婦女，她們在照顧家里的農(nóng)田、孩子、老人的同時，月均還有1800多元的收入。東廟村伏元隊村民藍啟克多年來就在藍德的粉絲作坊打工，基本上是半個生產(chǎn)專家，見證了粉絲生產(chǎn)工藝升級換代的全過程。“東廟粉絲生產(chǎn)強度的降低、生產(chǎn)工藝的進步，讓我們從蒸籠般的工作環(huán)境解放出來，收入也逐年增加。”藍啟克如是說。
駐東廟村扶貧工作隊員何建華介紹，東廟村共有規(guī)�；�、全自動粉絲生產(chǎn)作坊6家，還有部分零散村民也制作粉絲，全自動化生產(chǎn)的粉絲倍受市場青睞，產(chǎn)品質(zhì)量和各項衛(wèi)生指標都有了保障，通過多個地區(qū)食品檢驗部門的檢驗，旺季每天銷售2萬多公斤，去年全村粉絲年產(chǎn)值超過7500萬元，超過7年前全鄉(xiāng)的總產(chǎn)值。（ 高東風 /攝影報道）
