近日，在環(huán)江毛南族自治縣下南鄉(xiāng)希遠村，譚秀剛正忙著處理剛剛宰殺的“菜牛”肉，通過真空包裝后及時給預訂的客戶送去。

　　“今天殺了一頭600斤左右的牛，客戶早已下完了訂單， 大概有1.2萬元的收入。”譚秀剛說，在今年春節(jié)前幾天，他每天宰殺一頭菜牛，早早都有人預定搶購一空，基本上都是供不應求。

　　隨著今年豬肉價格的上漲，環(huán)江“菜牛”肉憑借著自身優(yōu)良的品質，加之價格與往年基本持平，在市場上深受到消費者的青睞。環(huán)江縣下南是環(huán)江“菜牛”的發(fā)源地，養(yǎng)殖菜牛成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹饕�產業(yè)。下南鄉(xiāng)希遠村建檔立卡貧困戶譚秀剛利用山里的優(yōu)質的山地資源優(yōu)勢種植牧草，并利用“貸牛還牛”政策飼養(yǎng)了十多頭菜牛，育肥后在春節(jié)前宰殺，能夠得到一筆不菲的家庭收入。

　　同樣在下南鄉(xiāng)的波川村是養(yǎng)殖“菜牛”的大村，菜牛養(yǎng)殖大戶譚東勝養(yǎng)殖的菜牛更是小有名氣，他的“菜牛”肉遠銷深圳、南寧、柳州等區(qū)內外地區(qū)。“牛還沒宰殺，45元一斤的牛肉就全部被訂完，連牛腳牛頭牛下水都不剩。”牛肉的暢銷讓譚東勝樂得合不攏嘴。坡川村第一書記介紹，該村是下南鄉(xiāng)菜牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖大村，該村群眾通過“貧困戶+合作社+貸牛還牛”政策，菜牛產業(yè)逐年做大，越來越多的群眾通過菜牛產業(yè)走上脫貧致富的道路，目前僅坡川村貧困戶養(yǎng)的菜牛達到446頭。

　　據了解，今年以來，環(huán)江毛南族自治縣因地制宜，充分發(fā)揮充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，把菜牛養(yǎng)殖作為脫貧攻堅一個重要扶貧產業(yè)來抓，通過創(chuàng)建“貸牛還牛、貸牛代養(yǎng)”雙模式，推動菜牛產業(yè)發(fā)展，促貧困群眾增收脫貧。從去年5月份就制定了《環(huán)江毛南族自治縣“貸牛還牛”實施辦法》，安排資金2000萬元與龍頭企業(yè)注資合股建設菜牛種牛繁育場，為菜牛養(yǎng)殖產業(yè)提供基礎保障。由貧困戶、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖合作社等與龍頭企業(yè)簽訂協(xié)議領牛貸養(yǎng)，以貸養(yǎng)牛犢、貸養(yǎng)母牛和委托代養(yǎng)三種方式貸養(yǎng)，達到出欄要求后由龍頭企業(yè)回收，按相關協(xié)議分配利益。全力打造以下南、川山等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))為中心的12個種草養(yǎng)牛示范鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，先后建成下南綠峯、大才銀良、川山東風養(yǎng)殖場等12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級適度規(guī)模菜牛養(yǎng)殖場。截至去年10月份，環(huán)江菜牛已出欄2.7萬頭，產值達3億余元；已建有存欄100頭以上的規(guī)�；�養(yǎng)牛示范場12個，存欄50頭至99頭的牛場有16個，存欄10頭至49頭的牛場有225個。目前全縣初步形成“縣有基地、鄉(xiāng)有牛場、村有牛舍”的發(fā)展格局，讓56個貧困村近0.35萬余名貧困人口受益。(蒙宏譙 覃義堅)