發(fā)酵中的食用菌棒。 □本報(bào)記者 黃榮盛 攝

　　那坡訊(記者石廣歡)在那坡縣百合鄉(xiāng)清華村，每年到了10月份，就是當(dāng)?shù)胤N桑養(yǎng)蠶戶開始冬伐桑樹老枝時(shí)期。以前，養(yǎng)蠶戶把砍下的桑枝當(dāng)成柴火燒，如今，清華村者兵屯成立桑枝食用菌合作社后，通過回收桑枝培育食用菌棒生產(chǎn)蘑菇，讓村民手中的桑枝變廢為寶，大大激發(fā)了群眾種桑養(yǎng)蠶的內(nèi)生動(dòng)力。

　　近日，記者一行驅(qū)車前往清華村者兵屯桑枝食用菌生產(chǎn)示范園采訪。走進(jìn)該園區(qū)，只見一排白色墻面的廠房掩映在蕉林中，許多嶄新的機(jī)械設(shè)備整齊地?cái)[放在廠房?jī)?nèi)，園區(qū)內(nèi)一派繁忙景象。

　　在清華村者兵屯桑枝食用菌合作社黨支部書記黃國際帶領(lǐng)下，記者一行前往培育食用菌棒的養(yǎng)菌室參觀，走到養(yǎng)菌室門口朝里面看，映入眼簾的是：室內(nèi)幾個(gè)鐵架子上整齊擺放一排排周轉(zhuǎn)框，每個(gè)框內(nèi)裝著12個(gè)食用菌棒，這些食用菌棒外層都包裹著一層薄膜。剛走進(jìn)門口，一股刺鼻的氣味迎面撲來。“為了保證足夠溫度差，養(yǎng)菌室一般采用全封閉式管理，現(xiàn)在正是食用菌棒發(fā)酵的關(guān)鍵時(shí)期。”沒等記者發(fā)問，黃國際一語說出了其中奧妙。

　　參觀完養(yǎng)菌室后，大家前往廠房傍邊的出菇大棚子了解食用菌棒的產(chǎn)菇情況。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，寬敞明亮的大棚子里整齊擺放著一排排食用菌棒，每一排堆放有4層食用菌棒，有些食用菌棒長出了鮮嫩的蘑菇。“桑枝營養(yǎng)價(jià)值高，培育出的食用菌棒質(zhì)量好，產(chǎn)出的蘑菇味道鮮美，很受市場(chǎng)歡迎。”黃國際滿臉喜悅地說。話語剛落，他彎下腰蹲在地上，輕輕地從食用菌棒上采摘下一些蘑菇，把它們捧在手心，只見這些蘑菇形狀不大，卻色彩鮮艷，很是漂亮。

　　“食用菌棒每棒能產(chǎn)2到3斤蘑菇，等采摘過后，隔幾天又重新長出蘑菇，一般能采摘5到6次，直到它營養(yǎng)用完為止。”提到食用菌棒的產(chǎn)菇和銷路，黃國際說，這些原生態(tài)蘑菇的市場(chǎng)價(jià)一斤5元錢左右，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)常常供不應(yīng)求。黃國際介紹，以前，早上采摘的蘑菇，必須當(dāng)天全部銷售，才能保證它鮮美的味道。今年年初，該合作社花了十幾萬元購買了一套現(xiàn)代化冷凍裝備，現(xiàn)在，每天采摘下的蘑菇可以存放幾天時(shí)間，大大延長了蘑菇的保質(zhì)期，有效的保證了食用菌棒產(chǎn)能。

　　據(jù)介紹，清華村者兵屯桑枝食用菌生產(chǎn)示范園于2007年建立，并同時(shí)成立了桑枝食用菌合作社。該合作社采取“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式進(jìn)行管理，通過回收周邊村屯村民的桑枝，用來培育食用菌棒生產(chǎn)蘑菇。2013年以來，該合作社先后爭(zhēng)取到產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金190萬元建成了占地面積10畝的標(biāo)準(zhǔn)化桑枝食用菌栽培基地。目前，該基地年生產(chǎn)食用菌50萬棒，產(chǎn)值約120萬元，幫助當(dāng)?shù)卮迕衩慨�桑枝實(shí)現(xiàn)增收1000元以上。

　　截至目前，該村有12戶村民加入合作社。為進(jìn)一步擴(kuò)大合作社會(huì)員，該示范園將堅(jiān)持規(guī)范引進(jìn)新品種，促精品包裝為抓手，引導(dǎo)周邊群眾學(xué)習(xí)和發(fā)展桑枝食用菌生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)增收。同時(shí)，堅(jiān)持按照“桑-菇-肥”資源循環(huán)利用模式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，把廢菌棒加工成有機(jī)肥料，充分開發(fā)和利用豐富的現(xiàn)有資源，進(jìn)一步擴(kuò)寬致富渠道。