全州10月11日訊(通訊員 唐宏)11日，全州縣美食文化活動周組委會對外發(fā)布消息稱：2019年全州縣美食文化活動周將于10月16日至18日在城北新區(qū)體育館東面政通路和南面鴻福路舉行。

　　據(jù)了解，本次美食文化活動周以“湘桂明珠·大美全州”為主題，旨在通過開展美食文化系列活動，促進全州美食、風(fēng)俗和農(nóng)產(chǎn)品等多種文化元素的融合，搭建全州與全國各地合作交流的平臺，展示全州新形象，提升全州對外知名度和美譽度。

　　本次活動內(nèi)容有開幕式、閉幕式、民俗及文藝表演、美食“四大碗”展銷、“十全十美壽喜宴”體驗、農(nóng)產(chǎn)品展銷、美食烹飪評比、電商土特產(chǎn)“秒殺”及《湘山志校釋》首發(fā)儀式等。

　　美食烹飪評比活動將邀請廣西餐飲協(xié)會專家組織評選并授匾，要求所有食材來自農(nóng)家，烹飪鍋具和方法按農(nóng)家標(biāo)準(zhǔn)考量，力求凸顯農(nóng)家風(fēng)味。“四大碗”為：大碗酒、大碗肉、大碗粉、大碗茶，“十全十美壽喜宴”十道菜為：肘子、雞、醋血鴨、扣肉、東山臘肉、天湖牛肉、文橋膽肝、螺螄釀、苦瓜圓子、禾花魚。另外，本次活動由全州縣餐飲協(xié)會主辦，活動經(jīng)費由社會各界友愛人士無私贊助。