這是技術(shù)人員向農(nóng)戶講解桑樹冬伐技術(shù)。甘 玥/攝 

　　在鳳山縣民間，流傳著一句新諺語：“家有五畝核桃樹，給個鄉(xiāng)長都不換”。核桃是鳳山縣的核心產(chǎn)業(yè)，縣政府“換屆不換核桃產(chǎn)業(yè)”。

　　然而，核桃種植周期較長，經(jīng)濟效益產(chǎn)生較晚。為提高核桃園早期經(jīng)濟效益，實現(xiàn)“一片核桃地、賺取兩樣錢”的模式，鳳山人摸索出核桃林下種桑養(yǎng)蠶的模式。

　　從2012年起，鳳山縣利用自治區(qū)每年下?lián)芊龀仲Y金100多萬元，在核桃林下種植蠶桑。兩年來，鳳山縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)34個村1799個農(nóng)戶，在核桃林下種植了5500畝桑樹養(yǎng)蠶，每年增收1650萬元。而且，核桃和桑樹還可以涵養(yǎng)水源、防止水土流失，昔日貧瘠的石山現(xiàn)在變成了一座座綠色“金山”。

　　一片核桃地 賺取兩樣錢

　　記者來到時，庹千禮和老伴正在地里采摘桑葉。周圍的核桃樹已有2米多高，均勻散布在地里。桑樹約1.7米高，每畝種1200株。

　　2013年，鳳山縣鳳城鎮(zhèn)興隆村弄泥屯51歲農(nóng)民庹千禮在自己家的10畝坡改地種植了180株核桃，并且在核桃林下種桑樹10 畝，養(yǎng)蠶15張�，F(xiàn)在，庹千禮每年蠶繭銷售收入達(dá)3萬元，以“桑”之短養(yǎng)“核”之長。

　　幾年前，鳳山縣實施“坡改地”工程。弄泥屯改了20多畝坡地，清出小石頭，每隔10米用片石把地邊整齊砌好，整個坡地呈階梯狀分布。

　　庹千禮的家在坡頂?shù)纳窖孪隆Ｋ��?0畝階梯坡地，原先種植玉米，后來改種了核桃，每畝18株。等到核桃樹進入豐產(chǎn)期 ，每株樹預(yù)計能采收50公斤生果，25公斤干果。干果每公斤能賣40元，剔除成本，每棵樹每年能收入1000多元。等坡地里的核桃全部進入豐產(chǎn)期，180株核桃樹估計每年可收入18萬元。

　　可是，核桃的成熟期很長，大約10年才能采收果實。2013年種植的核桃，到2023年才有收入，中間十年，基本沒有收入。正在憂慮之際，全縣開始實施“核桃林下種桑樹”項目，“瞌睡遇到枕頭”，他隨即在10畝核桃林下種滿了桑樹養(yǎng)蠶。

　　每年的3月到10月，庹千禮和老伴每天都要到地里采摘桑葉。他養(yǎng)了15張蠶，每年出六次蠶繭，每次出2.5張，每張市場價格為2000元，銷售收入3萬元，成本約為5000元，純收入達(dá)到2.5萬元。“比種玉米強多了，種玉米每年才5000元。”庹千禮說，活兒比以往輕松，收入還增加了。他用兩年的蠶繭收入和兒子外出打工寄回的錢，在山崖下建了一棟小洋樓，一家人美滋滋地住了進去。

　　“每年3月開始采收桑葉，到10月初把蠶繭全部銷售。一年工作7個半月。剩余的4個多月，年紀(jì)大的在家休息，年輕的可以外出打工。”鳳山縣林改辦主任周懷尚說，10年后桑樹老化，核桃樹正好郁閉成熟，不用再種桑，每年秋季采收核桃果就行。

　　像庹千禮這樣，在核桃林下種桑養(yǎng)蠶致富的農(nóng)戶在鳳山縣還有很多。金牙鄉(xiāng)坡茶村578名農(nóng)戶，在6315畝核桃林下種植了2018畝桑樹，每年收入540多萬元，戶均收入1.45萬元。有50%農(nóng)戶年養(yǎng)蠶收入超過2萬元，其中有5戶超過5萬元。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)站 “金字塔”服務(wù)

　　“冬至第一場雨后要‘冬伐’桑樹。桑樹一年一伐，通常只留下50厘米高的主干。一是讓桑樹繼續(xù)萌芽，二是控制桑樹高度。不僅利于采摘桑葉，更為核桃騰出生長的空間。”庹千禮說，桑樹“冬伐”技術(shù)是興隆村農(nóng)民技術(shù)員潘支武告訴他的。

　　潘支武是個種桑養(yǎng)蠶能手，每年的蠶繭收入超過5萬元�？h桑蠶服務(wù)站聘請他為農(nóng)村蠶桑技術(shù)員，兼管興隆村桑蠶種養(yǎng)的技術(shù)服務(wù)，月工資400元。目前，全縣像他一樣的技術(shù)員有16個。

　　“參加了縣林業(yè)局和桑蠶辦的技術(shù)培訓(xùn)，無論種核桃還是種桑樹，都按縣里形成的技術(shù)規(guī)程傳授給大家。”潘支武說，鳳山縣農(nóng)村大多是經(jīng)過“坡改地”的小臺地，每畝種植核桃18株，均勻分布;如果要種在石頭較多的山坡上，每畝的密度相對要少一些，可以種在有泥土的石縫里。種植時要打坎，放農(nóng)家肥作基肥，成活后要除草。

　　桑樹是從區(qū)外引進的“農(nóng)桑14號”。它葉子寬大，容易采摘。采摘勞動強度不大，老少皆宜，一個成年人一上午可采摘10公斤。種植時也要打坎，用黃泥漿好根部。在小臺地上，行距為1米乘以40厘米，每畝可種1200株。施肥和除草可與核桃同時進行，一年一次。

　　“養(yǎng)蠶的關(guān)鍵是防治病害，蠶舍要通風(fēng)，還要定期消毒。”潘支武說，兩年來，村里的桑樹產(chǎn)葉率很高，由于防治得當(dāng)，大多養(yǎng)蠶戶收入不少。

　　鳳山縣目前已形成一個較完善的“金字塔”項目技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，縣林業(yè)局和桑蠶服務(wù)站是網(wǎng)絡(luò)的頂點，中間有一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)站，潘支武這樣的農(nóng)村技術(shù)員是網(wǎng)絡(luò)的終端。在種植生產(chǎn)過程中，種植戶有什么不懂的給農(nóng)村技術(shù)員打電話，技術(shù)員解決不了的問鎮(zhèn)里的技術(shù)員，如果還不能解決問題，再給縣林業(yè)局和桑蠶服務(wù)站打電話。

　　良種優(yōu)中選 示范來帶動

　　有資料記載，過去大石山區(qū)種植經(jīng)濟林成活率只有20%左右。而如今鳳山縣每年新種核桃苗成活率都超過了90%。

　　該縣高度重視核桃良種的優(yōu)選、引育工作，實現(xiàn)了核桃苗木本土化生產(chǎn)，培育出“鳳優(yōu)1號”核桃優(yōu)良品種，每年可培育20萬株-30萬株，優(yōu)良單株接穗的生產(chǎn)能力可以滿足年產(chǎn)200萬株苗木的生產(chǎn)需求，確保了種苗供應(yīng)。2012年，自治區(qū)把核桃林下種桑養(yǎng)蠶列為第一批林下經(jīng)濟發(fā)展專項資金的扶持項目，當(dāng)年下?lián)芙o鳳山縣120萬元，種植桑樹2400畝，2013年下?lián)芰?50萬元，種植桑樹3000畝。鳳山縣政府專門召開會議，用專項資金統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)嫁接桑樹苗木150萬株。采購的苗木必須是1-2年生的嫁接苗木，徑粗達(dá)到0.7厘米以上，苗高25厘米，接口愈合較好，根系完整，純度達(dá)到98%以上。

　　為擴大示范效應(yīng)，鳳山縣還實施了“三五”示范工程，即每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)在公路旁建設(shè)5公里的核桃種植示范帶，建立一個500畝核桃示范基地，打造一個50畝核桃示范屯。并開展了“百村千屯萬戶三株核桃高產(chǎn)栽培示范工程”，要求每個農(nóng)戶高標(biāo)準(zhǔn)管好3棵核桃示范樹。

　　“鳳山縣有15萬畝核桃林，真正適合林下種桑的大約5萬畝。”鳳山縣“桑辦”主任朱朝富說，到“十二五”期末，全縣在核桃林下種植桑樹將達(dá)3萬畝，年產(chǎn)值8000多萬元�？h里計劃招商引資，建成一座年加工鮮繭2000噸的繅絲廠，為林農(nóng)生產(chǎn)的蠶繭提供穩(wěn)定的銷售渠道。

　　不僅如此，核桃和桑樹發(fā)達(dá)的根系還可以涵養(yǎng)水源、防止水土流失。種植核桃和桑樹大大改善了大石山區(qū)的生態(tài)狀況。如今走進大石山區(qū)，曾經(jīng)滿目亂石、荒涼貧瘠的石窠不見了，一派郁郁蔥蔥、生機勃勃的景象。