金田淮山是桂平市特色經(jīng)濟(jì)作物和重要土特產(chǎn)，得名于主產(chǎn)區(qū)金田鎮(zhèn)，其人工栽培始于上世紀(jì)50年代。當(dāng)時(shí)物質(zhì)匱乏，為填飽肚子，當(dāng)?shù)卮迕癯３＿M(jìn)入深山覓食。一天，一劉姓村民行至紫荊山深處，見到幾棵植物長著尖卵形的葉子，藤蔓纏在樹上，好奇之下，拿隨身所帶的小鐵鍬向下挖，挖出一條條拇指般粗的小薯，遂帶回村中。有大膽的村民拿回家烹煮，驚呼乃人間美味。自此，村民紛紛到山中采挖這種小薯。后來大家才知道這種小薯叫“淮山”，并逐漸在自家田里進(jìn)行人工栽培。

　　經(jīng)過一代代金田人的努力，目前淮山的人工栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，形成了一整套淮山標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系，種出來的淮山個(gè)大、圓直、粉質(zhì)足、口感細(xì)膩�，F(xiàn)在，金田淮山主要產(chǎn)于金田、垌心、江口、南木等北區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年種植面積約5萬畝，總產(chǎn)鮮淮山10萬噸，多年來暢銷全國各地和東南亞、美國等國家和地區(qū)。

　　金田淮山在廣西種植面積位居第一，榮獲2006年度廣西農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)三等獎(jiǎng)，2007年通過國家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收，2010年獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2016年獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證。曾多次入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，品牌價(jià)值4.18億元。2011年，桂平市金田鎮(zhèn)獲全國“一村一品示范村鎮(zhèn)”“廣西淮山之鄉(xiāng)”稱號(hào)，金田鎮(zhèn)金田村也被命名為“廣西淮山村”。

　　(陳靜)