一條魚(yú)的價(jià)值鏈條
記者袁琳 簡(jiǎn)文湘
編者按：2月21日至24日，自治區(qū)黨委書(shū)記、自治區(qū)人大常委會(huì)主任鹿心社深入興業(yè)、陸川、容縣、北流調(diào)研時(shí)，對(duì)百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司旗下的廣西百嘉食品有限公司高質(zhì)量發(fā)展模式給予高度肯定，贊揚(yáng)該公司把一條魚(yú)做成全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)高度融合，非常不錯(cuò)。
這個(gè)在全國(guó)羅非魚(yú)加工貿(mào)易行業(yè)排名第一的企業(yè)，是如何將一條魚(yú)吃干榨凈，接二連三打造高效完備的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，又是如何讓這條魚(yú)的價(jià)值鏈條惠及上下游，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的？2月26日至27日，記者走進(jìn)百洋集團(tuán)，將這個(gè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成功范例展示給讀者。
位于北流市的廣西百嘉食品有限公司是百洋集團(tuán)“一條魚(yú)”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系中的一個(gè)環(huán)節(jié)，以羅非魚(yú)原料魚(yú)加工為主。百洋集團(tuán)把加工企業(yè)作為原點(diǎn)，上接一產(chǎn)，下連三產(chǎn)，二產(chǎn)再發(fā)散循環(huán)，畫(huà)出了一張經(jīng)濟(jì)、社會(huì)雙雙獲益的價(jià)值鏈條圖。
天時(shí)地利登科及第
羅非魚(yú)原產(chǎn)非洲，上世紀(jì)70年代“游”入廣西。經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，廣西逐步成為全國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖加工貿(mào)易三大優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。
百洋集團(tuán)成長(zhǎng)于這個(gè)廣西羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期，集團(tuán)董事長(zhǎng)孫忠義說(shuō)，百洋正是抓緊用好了“天時(shí)地利”。
2006年以前，百洋是一家飼料生產(chǎn)企業(yè)。在生產(chǎn)銷(xiāo)售水產(chǎn)飼料的同時(shí)他們敏銳地發(fā)現(xiàn)，已成為廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖大宗品種的羅非魚(yú)因無(wú)法就近加工而常常遭遇銷(xiāo)售寒冬。而當(dāng)時(shí)的加工廠卻因?yàn)闆](méi)能暢通出口銷(xiāo)路，對(duì)原料魚(yú)需求也非常有限。
與廣西加工出口的“冷”相反，世界市場(chǎng)對(duì)羅非魚(yú)的需求卻在不斷升溫。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向全世界推廣養(yǎng)殖羅非魚(yú)，并稱(chēng)其為“人類(lèi)第六大食品”“21世紀(jì)之魚(yú)”。百洋果斷抓住這一“天時(shí)”，于2006年在南寧投產(chǎn)第一家羅非魚(yú)加工廠。
“天時(shí)”正好，“地利”來(lái)助。“廣西北回歸線以南及沿海地區(qū)是羅非魚(yú)養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。”孫忠義說(shuō)，2003年至今，國(guó)家農(nóng)業(yè)主管部門(mén)一直把羅非魚(yú)列為優(yōu)勢(shì)出口水產(chǎn)品，把廣西列為全國(guó)羅非魚(yú)優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖帶，給予政策、資金上的支持。自治區(qū)也很給力，從2004年開(kāi)始每年都會(huì)出臺(tái)對(duì)羅非魚(yú)養(yǎng)殖加工的扶持補(bǔ)助政策，羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)由此成為廣西水產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，出口創(chuàng)匯排在廣西農(nóng)產(chǎn)品前列。
抓準(zhǔn)天時(shí)，用好地利，再加上企業(yè)嚴(yán)格練好內(nèi)功，百洋在短短幾年時(shí)間憑借羅非魚(yú)加工貿(mào)易登科及第，2008年成為廣西同行業(yè)第一，2010年成為全國(guó)第一，至今無(wú)人超越。
百洋并未因此止步不前，而是在加工環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新，將一條魚(yú)吃干榨凈——加工的鮮魚(yú)片作為冷凍食品出口；整修切下的帶刺魚(yú)肉加工成調(diào)理食品；魚(yú)骨做成魚(yú)粉、魚(yú)油，用來(lái)生產(chǎn)飼料；魚(yú)皮和魚(yú)鱗則成為保健食品、面膜等化妝品里的膠原蛋白原材料；生產(chǎn)魚(yú)粉、魚(yú)油時(shí)排放的廢水通過(guò)處理提煉出飼用蛋白質(zhì)魚(yú)膏，作為飼料里蛋白的增添劑，既增加了經(jīng)濟(jì)效益，又減少了加工廢水對(duì)環(huán)境的污染……
據(jù)百洋測(cè)算，一條羅非魚(yú)經(jīng)過(guò)各種初加工、深加工后，綜合效益至少翻了3倍。
苦練內(nèi)功完備體系
2月26日，在廣西百嘉食品有限公司的現(xiàn)代化廠區(qū)里，記者從一塊圖文并茂的板報(bào)上，盡閱百洋集團(tuán)的前世今生：2000年在南寧始創(chuàng)，經(jīng)過(guò)近20年的快速發(fā)展，現(xiàn)已成為集科技研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、水產(chǎn)及畜禽飼料、水產(chǎn)食品、生物保健品、環(huán)保工程和教育產(chǎn)業(yè)等為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，旗下分公司子公司近50家，分布于廣西、廣東、海南、山東、北京、上海、香港和非洲毛里塔尼亞等地。2012年在深交所掛牌上市。
參觀生產(chǎn)車(chē)間后，記者切身體會(huì)到，百洋出奇制勝的秘訣就是“內(nèi)功”相當(dāng)了得。
在百嘉總經(jīng)理韓光帶領(lǐng)下，記者穿上消毒好的工作服，戴上帽子和口罩，全副武裝后蹚過(guò)淺淺的消毒池，用消毒液洗好手，戴上手套，這才得以進(jìn)入車(chē)間。
生產(chǎn)線上，工人們熟練地從傳送帶上取下魚(yú)來(lái)，手起刀落，快速地切下兩片整齊的魚(yú)片，再利索地把碎肉撥入收納籃里，剩下的魚(yú)骨和副產(chǎn)物自動(dòng)輸送到下個(gè)工序。整個(gè)過(guò)程一氣呵成，用時(shí)不到10秒。
“現(xiàn)在是淡季，一般只開(kāi)兩條生產(chǎn)線，一天可以加工6萬(wàn)公斤魚(yú)。旺季時(shí)4條生產(chǎn)線同時(shí)開(kāi)動(dòng)，一天能加工12萬(wàn)公斤。”韓光介紹。
產(chǎn)品要出口歐美和中東地區(qū)，僅有嚴(yán)格的生產(chǎn)流程還不夠，還須加上嚴(yán)格的檢測(cè)手段。百洋旗下的加工企業(yè)生產(chǎn)大樓都設(shè)有化驗(yàn)室，總部還有投入近4000萬(wàn)元建設(shè)的檢測(cè)中心，實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證。百嘉等下屬食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)初檢后，還要送到總部檢測(cè)中心復(fù)檢，并同時(shí)送檢驗(yàn)檢疫部門(mén)檢測(cè)。
強(qiáng)大的內(nèi)功推動(dòng)百洋所屬的食品加工企業(yè)獲得了歐美國(guó)家和地區(qū)的出口認(rèn)證，同時(shí)還獲得了ASC認(rèn)證(全球水產(chǎn)養(yǎng)殖加工認(rèn)證)，而該認(rèn)證在全國(guó)僅有5家公司擁有。
你好我好大家都好
“完備的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系是百洋羅非魚(yú)暢游世界的殺手锏，也是惠及各級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)。”孫忠義介紹說(shuō)，羅非魚(yú)加工廠均布局在養(yǎng)殖集中區(qū)，目前集團(tuán)分別在北流和北海布局了兩個(gè)大型加工企業(yè)，通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”模式累計(jì)帶動(dòng)周邊2萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)增收致富。為幫助農(nóng)戶(hù)在羅非魚(yú)養(yǎng)殖和銷(xiāo)售中增收致富，去年，孫忠義以個(gè)人名義共為廣西各地農(nóng)戶(hù)擔(dān)保貸款6000萬(wàn)元，有效解決了農(nóng)戶(hù)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖的難題。
羅非魚(yú)加工上游連著育種、養(yǎng)殖，下游接著飼料加工銷(xiāo)售、貿(mào)易、流通運(yùn)輸業(yè)等，“一條魚(yú)”在整個(gè)經(jīng)濟(jì)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)都催生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，因?yàn)閷⒃萧~(yú)從魚(yú)塘運(yùn)到加工廠，百嘉每年可帶動(dòng)相關(guān)捕撈、運(yùn)輸?shù)确⻊?wù)行業(yè)人員增收數(shù)百萬(wàn)元；整個(gè)百洋每年出口2000多個(gè)集裝冷凍貨箱，僅是把這些集裝箱運(yùn)到各港口碼頭，一年運(yùn)輸費(fèi)就需1000多萬(wàn)元。
百洋作為全國(guó)同行業(yè)的老大哥，走出國(guó)門(mén)即代表著中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的形象。在國(guó)家“一帶一路”倡議的宏偉藍(lán)圖下，孫忠義勇敢地“走出去”，利用國(guó)際國(guó)內(nèi)“兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源”，推動(dòng)自身優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、延伸產(chǎn)業(yè)價(jià)值。
2015年11月，百洋成立了廣西祥和順遠(yuǎn)洋捕撈有限公司。到目前為止，祥和順公司擁有的遠(yuǎn)洋漁船占廣西遠(yuǎn)洋漁船總數(shù)的60%以上。2016年2月，祥和順的遠(yuǎn)洋船隊(duì)和海外基地建設(shè)同時(shí)展開(kāi)，僅用一年半時(shí)間，總投資6.5億元的毛里塔尼亞遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合開(kāi)發(fā)園區(qū)一期建設(shè)即竣工投產(chǎn)。
毛塔園區(qū)項(xiàng)目創(chuàng)建了廣西史上規(guī)模最大、裝備最先進(jìn)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)，建設(shè)的海外漁業(yè)園區(qū)填補(bǔ)了廣西相關(guān)產(chǎn)業(yè)的空白，同時(shí)也為當(dāng)?shù)亟鉀Q了就業(yè)和創(chuàng)造了大量稅收。
百洋從“一條魚(yú)”開(kāi)始積累、延伸、發(fā)散的各條產(chǎn)業(yè)鏈，在廣西、全國(guó)乃至全世界，都在致力實(shí)現(xiàn)著“你好我好大家都好”的價(jià)值。
