南寧訊(記者 凌劍伊)富硒大米、富硒花生、富硒茶葉、富硒雞……最近，富硒產(chǎn)品成了市場(chǎng)上的“香餑餑”，農(nóng)產(chǎn)品以“硒”為貴成為廣西農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民錢袋子鼓起來的“法寶”。

　　廣西發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是最近兩三年的事情，但已經(jīng)交出了可喜的答卷：廣西農(nóng)科院以第一批廣西院士工作站(土壤資源領(lǐng)域)為平臺(tái)，與人體健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室合作，在水稻、茶葉、食用菌、花生等多種作物上實(shí)現(xiàn)了定量標(biāo)準(zhǔn)化富硒，讓“睡眠”在土壤里的硒得到“激活”。在產(chǎn)品研發(fā)方面，從富硒大米拓展到一系列富硒產(chǎn)品，為廣西農(nóng)產(chǎn)品多元化發(fā)展提供技術(shù)支撐。

　　為什么物以“硒”為貴日前，記者前往廣西農(nóng)科院一探究竟。

　　●“硒”字如金

　　富硒農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)大漲

　　10月的南寧，稻香四溢。在南寧隆安雁江鎮(zhèn)廣西隆安昌隆農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的一塊富硒稻田里，金色的稻浪隨風(fēng)起伏。該公司基地負(fù)責(zé)人告訴記者，這塊水田的稻米已有多個(gè)商家預(yù)訂，零售價(jià)可以賣到30元/公斤，跟現(xiàn)在的豬肉價(jià)相當(dāng)。

　　一直從事水稻種植研究的廣西恒茂農(nóng)業(yè)科技有限公司農(nóng)業(yè)專家蒙將昆告訴記者，功能農(nóng)業(yè)開啟了“吃”的新時(shí)代，即從吃“飽”到吃“安全”，向吃“健康”邁進(jìn)。目前富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售價(jià)要高于一般農(nóng)產(chǎn)品的30%~50%。比如，富硒茶比同類茶的市場(chǎng)售價(jià)高出40%~60%;富硒雞蛋比同類雞蛋的市場(chǎng)銷售價(jià)高出50%。

　　記者在走訪超市時(shí)，看到市民王女士正在選購(gòu)富硒食品。她表示，與普通食材相比，富硒產(chǎn)品并非那么“高不可攀”。只要是好東西，貴點(diǎn)也能接受。

　　廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所副所長(zhǎng)劉永賢介紹，所謂“富硒農(nóng)產(chǎn)品”，是指在含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的，或通過定量補(bǔ)充外源硒等生物技術(shù)手段生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，硒含量符合國(guó)家與地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　富硒技術(shù)推廣超10萬畝

　　劉永賢說，廣西有許多天然富硒區(qū)，可是長(zhǎng)出來的“富硒”產(chǎn)品卻含量不一——因?yàn)槲�在土壤里的分布與活性并不均勻。“運(yùn)用‘螯合態(tài)硒營(yíng)養(yǎng)液肥’就可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)富硒區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓農(nóng)產(chǎn)品里面的硒變得‘整整齊齊’。”據(jù)透露，目前廣西農(nóng)科院的這項(xiàng)技術(shù)已推廣了超過10萬畝，而且獲得自治區(qū)科技項(xiàng)目立項(xiàng)支持。

　　如何做到既符合富硒標(biāo)準(zhǔn)，又符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)據(jù)介紹，廣西農(nóng)科院以第一批廣西院士工作站(土壤資源領(lǐng)域)為平臺(tái)，與國(guó)際硒學(xué)會(huì)及國(guó)內(nèi)硒研究領(lǐng)頭羊——中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)蘇州研究院硒與人體健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室合作，“可讓‘睡眠’在土壤里的硒得到‘激活’，被植物有效吸收”。

　　廣西農(nóng)科院已開發(fā)出富硒水稻、玉米、馬鈴薯、淮山、花生、茶葉、靈芝、羅漢果、辣木等一批富硒農(nóng)產(chǎn)品。并以高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、高技術(shù)含量、規(guī)�；�建設(shè)的要求，開展了富硒肥研發(fā)及富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范，為廣西特色富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

　　其中研發(fā)的新型螯合態(tài)富硒液態(tài)肥“聚福硒”，已在全區(qū)20多個(gè)縣(市、區(qū))開展了應(yīng)用示范，成為貧困縣區(qū)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧與科技精準(zhǔn)扶貧的著力抓手。

　　●“硒”世之寶

　　“富硒+生態(tài)游”拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

　　“富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模，但面臨缺乏專業(yè)技術(shù)人員和統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的問題。”劉永賢告訴記者，盡快形成集約化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，不斷提高富硒農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升富硒農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)推廣等，已成為當(dāng)前亟待解決的問題。

　　借助自治區(qū)第二屆農(nóng)業(yè)科技成果展示對(duì)接會(huì)，廣西農(nóng)科院與廣西國(guó)辰投資集團(tuán)有限公司簽署了科技合作框架協(xié)議，通過為廣西貧困山區(qū)農(nóng)戶免費(fèi)提供水稻良種與外源有機(jī)硒肥，與農(nóng)戶簽署了高于市場(chǎng)價(jià)的定價(jià)收購(gòu)協(xié)議，為廣西科技扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧創(chuàng)建了一種新的模式。

　　根據(jù)“廣西富硒產(chǎn)業(yè)計(jì)劃”，廣西力爭(zhēng)5年內(nèi)建成全國(guó)最大富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地。到2020年：創(chuàng)建一個(gè)國(guó)家級(jí)富硒農(nóng)產(chǎn)品種植示范基地;建成10個(gè)“萬畝連片富硒農(nóng)產(chǎn)品基地”，100個(gè)“千畝連片富硒農(nóng)產(chǎn)品基地”;建立150個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品示范基地，基地面積達(dá)到50萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值32.5億元，帶動(dòng)農(nóng)戶16.8萬人。扶持30家從事富硒農(nóng)產(chǎn)品種植和加工的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，創(chuàng)建30個(gè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的“富硒農(nóng)業(yè)品牌”。

　　制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障富硒產(chǎn)業(yè)

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2015年底，廣西共有232家企業(yè)參與富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)，全區(qū)建設(shè)富硒農(nóng)產(chǎn)品示范基地154個(gè)(片)，面積13.8萬畝，開發(fā)的富硒農(nóng)產(chǎn)品30多種，產(chǎn)量達(dá)到5.6萬噸，富硒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值8.6億元。有24家企業(yè)開發(fā)的31個(gè)產(chǎn)品獲得富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，帶動(dòng)了5萬多農(nóng)戶增收。目前，廣西形成了貴港、南寧、河池、玉林、欽州等市為中心的富硒發(fā)展典型區(qū)域，富硒農(nóng)產(chǎn)品的種類發(fā)展涉及水稻、糧油、蔬菜、茶葉、水果、中藥材、食用菌七大類。

　　市場(chǎng)上富硒產(chǎn)品五花八門，該如何辨別硒“富硒農(nóng)產(chǎn)品有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，最好認(rèn)準(zhǔn)富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。”劉永賢建議，針對(duì)人工增硒濫用化學(xué)農(nóng)藥的“富硒”農(nóng)業(yè)亂象，必須著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，制定和強(qiáng)化富硒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽使用規(guī)范，加強(qiáng)富硒產(chǎn)品的認(rèn)證與監(jiān)管，為加快發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)提供保障。建立可追溯的質(zhì)量控制體系，不間斷、不定期對(duì)富硒產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，確保富硒食品綠色、安全、環(huán)保，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　［知多點(diǎn)］

　　●什么是硒

　　硒是人體必需的微量元素，具有較強(qiáng)的抗過氧化作用，被稱為“抗癌之王”“生命火種”。世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200微克硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。

　　●誰需要補(bǔ)硒

　　·嚴(yán)重缺硒區(qū)的人群

　　·各種癌癥高發(fā)區(qū)的人群

　　·心血管病與糖尿病等慢性病患者

　　·亞健康人群、老人、

　　·生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦

　　·癌癥放療期的病人，大病初愈恢復(fù)期的病人

　　·生活在高污染地區(qū)的居民

　　·從事有毒有害工作者，交警，司機(jī)，長(zhǎng)期吸煙和喝酒，被動(dòng)吸煙者

　　●廣西長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)大部分都屬富硒土地

　　數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)已探明的3個(gè)天然富硒區(qū)，即湖北恩施州、陜西紫陽縣、廣西北部灣區(qū)。據(jù)廣西地礦部門對(duì)南寧、欽州、北海、貴港4 個(gè)市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，富硒土壤面積達(dá)212多萬公頃(3180萬畝)，為目前全國(guó)多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查工作圈定出的最大面積的連片富硒土壤。另據(jù)有關(guān)部門對(duì)巴馬、永福、東蘭等長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的調(diào)查，也發(fā)現(xiàn)這些地方的土壤和農(nóng)產(chǎn)品的含硒量特別高。調(diào)查研究證實(shí)，天然富硒農(nóng)產(chǎn)品與土壤硒的含量有關(guān)，人的健康長(zhǎng)壽與日常食用的富硒食品有關(guān)。

　　據(jù)2009—2012年地礦部門對(duì)南寧、欽州、北海、貴港4個(gè)地市開展土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，初步發(fā)現(xiàn)富硒土壤面積有2.12萬平方公里(約合3181.2萬畝)，占調(diào)查總面積73.1%，為特大面積連片富硒土壤區(qū)域，居全國(guó)之首。