人進(jìn)豬場(chǎng)不用消毒，豬舍比人居還講究，海魚淡養(yǎng)淡魚野養(yǎng)，養(yǎng)牛喂料分文不花……

　　10月中旬，記者走訪崇左、北海、玉林、貴港等地幾家養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，看到許多奇事，聽到諸多奇語(yǔ)，耳目一新之余，更有觀念顛覆之感。

　　微生物終結(jié)抗生素

　　到玉林市容縣奇昌養(yǎng)豬場(chǎng)參觀，訪客可以不換鞋、不消毒，直接進(jìn)去就好。

　　不怕把病菌帶進(jìn)去主人不擔(dān)心客人擔(dān)心。

　　“這里是有益菌的天下，病菌進(jìn)來(lái)，自己找死。”奇昌總經(jīng)理陳忠洪信心滿滿。

　　有30多年養(yǎng)豬經(jīng)歷的陳忠洪，長(zhǎng)期摸索微生物養(yǎng)豬。他到原始森林采集、篩選有益菌，針對(duì)肉豬、母豬、仔豬的不同特性，采用不同基質(zhì)搭配不同草藥培養(yǎng)各類菌種，分別添加進(jìn)飼料中發(fā)酵后分類喂養(yǎng)。有益菌幫助活豬在體內(nèi)充分吸收養(yǎng)分，再隨糞尿排出至體外繼續(xù)發(fā)酵，變成高價(jià)值的微生物有機(jī)肥。

　　豬場(chǎng)從飼料到糞便，從仔豬到母豬，內(nèi)外環(huán)境遍布肉眼看不見的有益菌，完全沒(méi)有病菌逞威作惡的條件。

　　在柳州，廣西宏華生物公司采用微生物飼料養(yǎng)殖蛋雞，整個(gè)養(yǎng)殖周期都不用抗生素，雞群死淘率從1.7%下降到0.5%，平均蛋重增加2%，產(chǎn)蛋率提高1%。

　　“有微生物就沒(méi)有抗生素。”陳忠洪介紹，微生物是包括有益菌、有害菌和病毒等在內(nèi)所有肉眼觀察不到的微小生物;抗生素以前叫抗菌素，是抗病原體的化學(xué)物質(zhì)，既能殺滅有害菌，也能殺滅有益菌。濫用抗生素會(huì)增強(qiáng)病菌耐藥性，降低人和動(dòng)物肌體抵抗力。用微生物替代抗生素，添加在飼料中養(yǎng)殖畜禽，效果更好，成本更低，增收更多，環(huán)境更生態(tài)，食品更安全。

　　據(jù)權(quán)威部門資料，我國(guó)既是抗生素生產(chǎn)大國(guó)，又是使用大國(guó)，每年用量高達(dá)16萬(wàn)噸，其中52%用于畜禽水產(chǎn)、48%用于人、大約1/3通過(guò)糞便排出污染水體。自治區(qū)畜牧總站站長(zhǎng)陳家貴說(shuō)：“我國(guó)正逐步規(guī)范和限制抗生素使用，運(yùn)用微生物養(yǎng)殖畜禽，將為養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)綠色革命。”

　　高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代豬舍

　　貴港市亞計(jì)山原來(lái)是國(guó)有林場(chǎng)，如今被廣西養(yǎng)豬業(yè)龍頭老大揚(yáng)翔公司攬入旗下，變成“種豬天堂”——全球最大的公豬站在這里建成，年產(chǎn)豬精也居行業(yè)之首。

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看到，豬舍里空氣之好，普通民居沒(méi)法比——空氣先通過(guò)厚厚的“濾網(wǎng)墻”除塵、滅菌、消毒，又過(guò)一道厚厚的蜂窩狀“水簾墻”調(diào)溫、調(diào)濕，再繞經(jīng)天花板隔溫層無(wú)聲無(wú)息“飄”下來(lái)……

　　在貴港、玉林等生豬主產(chǎn)區(qū)，設(shè)施化、“零排污”的新型養(yǎng)豬場(chǎng)正在興起。豬仔住“搖籃”，享受“保溫箱”;母豬睡“席夢(mèng)思”，配套“自動(dòng)衛(wèi)生間”;育膘豬長(zhǎng)大長(zhǎng)高一點(diǎn)，“餐桌”也跟著升高一點(diǎn)，“飯來(lái)張口”就好;欄舍全都冬暖夏涼，還隨時(shí)可以“欣賞”音樂(lè)。

　　把傳統(tǒng)欄舍進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，讓豬“享受”人性化生活，再配套科學(xué)用料，一頭母豬一年可多生兩頭豬仔，增收600元;生長(zhǎng)過(guò)程少生病，一年兩窩豬節(jié)省藥費(fèi)200元;小豬長(zhǎng)得快，80天可長(zhǎng)80斤，早出欄15天，節(jié)省飼料成本1200元;三樣加起來(lái)，一頭母豬一年增收2000元。

　　“你把豬當(dāng)人看，人家就不會(huì)把你當(dāng)豬看。”揚(yáng)翔董事長(zhǎng)黃定壽的這句話，似乎幽默過(guò)了頭，卻是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)驗(yàn)之談。

　　水鴨旱養(yǎng)、海魚淡養(yǎng)、淡魚野養(yǎng)

　　在揚(yáng)翔公司，記者還看到把鴨當(dāng)“雞”養(yǎng)、水鴨住旱床、終身不沾水的奇事。

　　這是把鴨子從水面養(yǎng)殖、地面養(yǎng)殖改為高架網(wǎng)床養(yǎng)殖，這是一種金屬或塑料制作的漏縫隔板，自動(dòng)喂食，自然落糞，配合微生物飼料，“旱鴨子”比豬更干凈。

　　在主營(yíng)水庫(kù)養(yǎng)魚的玉林鑫堅(jiān)公司，記者又見到兩樁奇事：一是本屬深海魚類的石斑魚，居然在淡水中也能養(yǎng)殖——這是從臺(tái)灣引進(jìn)改良品種、逐步馴化的成果;二是鑫堅(jiān)在水庫(kù)養(yǎng)魚根本不用網(wǎng)箱，直接投放大規(guī)格魚苗，讓其野生野長(zhǎng)——關(guān)鍵在于他們捕撈很有一套，大網(wǎng)撈大魚，小的放回去。

　　鑫堅(jiān)董事長(zhǎng)王劍年僅“而立”，十幾歲就開始養(yǎng)魚，沒(méi)讀過(guò)大學(xué)，卻懂得“要干就干別人沒(méi)干過(guò)、不會(huì)干、干不了的事”。

　　讓廢物變成飼料

　　合浦東園家酒廠當(dāng)初因?yàn)榫圃阌峙K又臭讓附近居民怨聲四起，環(huán)保部門也罰單頻開。被逼上梁山后，酒廠嘗試把酒糟混進(jìn)草料中喂牛，牛不僅愛吃還長(zhǎng)得好。牛越養(yǎng)越多，干脆把水果、糧食加工廢棄的皮莖殘?jiān)�等下腳料也拿來(lái)發(fā)酵，牛一樣愛吃，加工廠更愿意免費(fèi)奉送——他們也為廢棄物污染環(huán)境沒(méi)少吃罰單，堆多了就求來(lái)車趕快運(yùn)走。

　　養(yǎng)數(shù)千頭牛卻不花一分錢買飼料，而養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)戶普遍把七成上下的成本投到飼料上，東園家酒廠總經(jīng)理黃炳權(quán)搖頭嘆息：“買飼料搞養(yǎng)殖簡(jiǎn)直是扔錢!”