廣西扶綏廣羊農牧有限公司依山而建的現代化羊舍
江州區(qū)馱盧鎮(zhèn)逐錄村村民梁海波在喂羊。
大新縣寶圩鄉(xiāng)隴那生態(tài)養(yǎng)殖基地的牛舍
近日，記者在江州區(qū)馱盧鎮(zhèn)逐錄村村民梁海波家看到，梁海波夫妻倆圈養(yǎng)了130只波爾雜山羊。據梁海波介紹，現在當地肉羊的平均收購價格是每公斤46元，以每只羊600元的圈養(yǎng)成本算，平均每只80斤的肉羊至少可賺1200元。該村村民反映，如果農戶年出欄達100只羊以上，可實現10萬元以上的年收入。由于收入可觀，飼草來源于自家莊稼秸稈，需要人力也不多，該村已有16戶人家圈養(yǎng)山羊，常年存欄1500只以上，養(yǎng)羊史已有7個年頭，他們在種植莊稼的同時養(yǎng)羊實現了創(chuàng)收增收。
據崇左市水產畜牧獸醫(yī)局專家介紹，我市屬亞熱帶季風氣候區(qū)，光熱充足，濕潤多雨，牧草資源豐富，同時作為中國的甘蔗生產基地，農作物秸稈豐富，發(fā)展牛羊產業(yè)優(yōu)勢明顯，潛力巨大。
放養(yǎng)向圈養(yǎng)轉變，充分利用當地牧草資源實現低成本高產出
近年來，我市在全力推進優(yōu)勢畜禽產品規(guī)模養(yǎng)殖的基礎上，根據國家產業(yè)政策和投資導向，重點發(fā)展草食畜牧業(yè)規(guī)�；B(yǎng)殖，努力把崇左打造成為全區(qū)肉牛、肉羊優(yōu)勢產區(qū)，建立高效、節(jié)糧型畜牧業(yè)生產體系。
2014年，全市牛存欄30.32萬頭，出欄8.62萬頭，牛肉產量7911噸;與建市初期(2003年)相比，全市牛存欄減少22萬頭，出欄卻增加2.76萬頭，牛肉產量從5849噸增至7911噸。
2014年，全市羊存欄7.74萬只，出欄9.43萬只，羊肉產量1429噸;與建市初期(2003年)相比，全市羊只存欄減少2.71萬只，出欄增加0.06萬只，羊肉產量從1332噸增至1429噸。
目前，全市年存欄肉牛20頭以上的養(yǎng)殖戶有93戶，其中存欄超過100頭以上的肉牛場有10個;年存欄50只以上的養(yǎng)羊戶有325個，其中存欄超過100只以上的羊場有190戶。已納入備案登記管理的肉牛規(guī)模場有38個，肉羊規(guī)模場有176個。
崇左市水產畜牧獸醫(yī)局專家分析認為，牛羊存欄下降，但肉類產量一直增長，說明我市牛羊養(yǎng)殖已經從役用逐步轉變?yōu)槿庥灭B(yǎng)殖。養(yǎng)殖方式從散養(yǎng)逐步轉變成圈養(yǎng)，并逐步向規(guī)�；B(yǎng)殖發(fā)展。
用圈養(yǎng)代替放養(yǎng)是近年來我市牛羊產業(yè)發(fā)展的重要趨勢。記者在崇左市一些牛羊場走訪時發(fā)現，我市在山坡、田間
據了解，通過牛羊圈養(yǎng)，能充分利用當地豐富的農作物秸稈資源，過腹還田，變廢為寶，減少焚燒帶來的環(huán)境污染問題，減少過度放牧引起的植被破壞，推進退耕還林還草工程，改善生態(tài)環(huán)境和人居環(huán)境。此外，圈養(yǎng)的發(fā)展還與我市的地形以及種植業(yè)相適應。山腳下即為連綿的莊稼地，地里就是連片的甘蔗、玉米、花生等，這種情形決定了不能在山上放養(yǎng)牛羊。
另據專家介紹，放養(yǎng)的牛羊出欄體重通常不及同品種的圈養(yǎng)牛羊。圈養(yǎng)有利于科學飼養(yǎng)管理，方便清潔養(yǎng)殖，更好地防疫疾病，提高牛羊的存活率。
在減少對天然植被破壞的同時，我市加大了農作物秸稈的利用，擴大了牧草種植面積。
統(tǒng)計數據顯示，我市牧草資源豐富，我市甘蔗、玉米、花生、黃豆等多種農作物秸稈年產400多萬噸。
“兵馬未動，糧草先行”，牛羊養(yǎng)殖首先必須解決的是飼草的儲備問題。
以江州區(qū)新和鎮(zhèn)大華公司為例，該公司于2014年崇左榨季開始之初就大力宣傳收購甘蔗尾稍，完成了8000噸的甘蔗尾稍收購計劃，儲備了6個青貯池的青貯飼料。同時，公司還與周邊農戶簽訂合約種植全株玉米秸稈，將收購到的全株玉米秸稈進行打包儲存，確保了牛在3—5月牧草和莊稼秸稈青黃不接時有足夠的飼草飼料。
此外，由于南方潮濕，秸稈易霉變，難儲存，有些牧場熱衷于從北方購進花生藤等秸稈作飼料。但專家建議，飼草貨源收購最好不要超過50公里范圍，否則將導致運輸成本過高。據悉，我市作為甘蔗種植基地，蔗稍用作飼料養(yǎng)畜、過腹還田的尚不足15%，既浪費資源又污染環(huán)境。部分散養(yǎng)殖戶只是把甘蔗尾稍簡單切割后鮮喂，營養(yǎng)價值低、粗纖維含量高，適口性差，不能滿足動物的營養(yǎng)均衡需求。因此，本地牧草、秸稈資源的利用率有待提高。
另外，甘蔗尾稍的利用，不僅有利于牛羊養(yǎng)殖，還有利于促進種養(yǎng)農戶增收。記者在走訪中發(fā)現，每收購一噸蔗尾稍約120—150元，甘蔗尾稍的利用實現了蔗農二次增收。
推廣牛羊人工授精技術，加快品種改良，加快現代養(yǎng)殖科技發(fā)展
如何加快良種覆蓋率，提高牛羊養(yǎng)殖效益是牛羊養(yǎng)殖戶最關心的問題。
記者在扶綏縣廣羊農牧有限公司了解到，該公司在發(fā)展生產過程中建立了完整的系譜檔案，健全各項生產管理制度。通過引進國內外優(yōu)質品種如努比亞黑山羊，實行自行選育，自繁自養(yǎng)，產供銷一條龍經營，推廣黑山羊雜交改良技術、山羊圈養(yǎng)技術。以“公司+基地+農戶”的模式，為養(yǎng)殖戶提供種羊、信息、疾病防治及養(yǎng)殖技術服務等。開展養(yǎng)殖技術培訓和指導，帶動群眾積極發(fā)展山羊養(yǎng)殖，實現農民增收。經努力，2014年該場成為自治區(qū)級畜禽標準化示范場、自治區(qū)定點引種場。
近年來，我市建立了較為完善的配種網絡，全市共設有64個配種服務點，凍精、液氮常年供應到位，儀器設備完善，技術人員常年整裝待發(fā)。
以大新縣海瑛園林生態(tài)養(yǎng)殖場為例，該養(yǎng)殖場堅持自繁自養(yǎng)模式，從2012年底采購的第一批母牛開始進行凍精人工配種和種牛自然交配。在建場短短1年半時間內不僅成功掌握了肉牛的育肥技術還取得了母牛繁育技術的重大突破。另外，有的養(yǎng)殖場利用外地公牛與本地母牛交配產出雜交一代優(yōu)良品種牛。
防疫也是現代化養(yǎng)殖業(yè)的重要工作。大新縣福隆鄉(xiāng)楚烽養(yǎng)殖場、江州區(qū)新和鎮(zhèn)大華公司在養(yǎng)殖場入口都設置了消毒池、更衣室、噴霧消毒通道，并設有獨立的獸醫(yī)室、獸藥房、接待室。扶綏廣羊公司羊場還制定了《羊場消毒制度》、《羊場疫病防治制度》等相關的防疫制度，建立了一系列科學的、可操作性強的防疫制度。該公司配備有病死羊深埋無害化處理點，場內藥瓶等垃圾均集中處理，防止疾病的傳播。公司以無公害養(yǎng)殖生產為準繩，保證場區(qū)生產及周圍環(huán)境的整潔干凈。
在規(guī)劃布局上，我市規(guī)模養(yǎng)殖場的規(guī)劃也越來越規(guī)范。在大新縣海瑛園林生態(tài)養(yǎng)殖公司里，生活區(qū)、生產區(qū)、辦公區(qū)、污水處理區(qū)與病死牛無害化處理區(qū)分開，生產區(qū)嚴格按三點式布局設置，種牛區(qū)、保育區(qū)、育肥區(qū)分開設置，凈道與污道分開。牛舍建設標準，配置有水龍頭、風扇、電燈等設備，達到冬暖夏涼的目的。
發(fā)揮龍頭企業(yè)和合作社帶動作用，打造牛羊特色品牌，以農促增
發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)的最終目的是實現創(chuàng)收增收，近年來，我市在牛羊養(yǎng)殖業(yè)方面走出了一條新路子。
記者在大新縣寶圩鄉(xiāng)隴那生態(tài)養(yǎng)殖基地了解到，該基地采取“合作社+基地+農戶”的運作模式，成立了大新縣隴那生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，以合作社為龍頭、以農民土地入股、以“寄養(yǎng)代管”扶貧幫扶等方式，帶動示范區(qū)農戶開展“統(tǒng)一生產標準，統(tǒng)一規(guī)程，統(tǒng)一產品質量，統(tǒng)一肉牛品種供應，統(tǒng)一品牌銷售”的“五統(tǒng)一”產業(yè)經營模式。預計到2015年，該養(yǎng)殖項目投資將達到2000萬元，養(yǎng)殖數量達到1200頭�；貫楫數剞r戶提供就業(yè)100人左右，覆蓋貧困戶1000戶以上，實現年人均增收20%的目標，真正實現“以農促增”。
江州區(qū)新和鎮(zhèn)大華公司的發(fā)展目標則是打造崇左市3萬頭優(yōu)質肉牛產業(yè)化生產基地，并以肉牛產業(yè)為基礎，發(fā)展農業(yè)生態(tài)旅游示范園。該基地項目按照“公司+基地+農戶”的農業(yè)產業(yè)化經營模式，以企業(yè)為龍頭，以養(yǎng)殖農戶為主體，建設種牛繁育場、優(yōu)質肉牛育肥場、飼料加工廠、肉牛屠宰廠和有機肥料加工廠，形成包括繁育、養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工、廢物綜合利用的肉牛養(yǎng)殖產業(yè)化鏈條，建成規(guī)�；拇笮腿馀．a業(yè)化基地，帶動產業(yè)發(fā)展，促進農民增收。
同時，該公司已注冊“龍脈山”為公司的商標品牌名，以此為契機努力打造東盟自由貿易區(qū)著名的牛肉品牌，創(chuàng)建優(yōu)質肉牛產業(yè)園，力爭把大華肉牛養(yǎng)殖和屠宰加工產業(yè)做強做大。
龍州縣樹春牧業(yè)養(yǎng)殖公司著力打造崇左市“蔗—香—牛”生態(tài)養(yǎng)殖基地，圍繞甘蔗主導產業(yè)，利用糖化、氨化等技術將甘蔗尾梢等作物轉化為優(yōu)質飼料，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。建成集飼料生產加工、牧業(yè)養(yǎng)殖和產品深加工為一體的生態(tài)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。
專家分析認為，牛羊產業(yè)是一個需求穩(wěn)定、行情起伏不大的養(yǎng)殖行業(yè)，隨著人們生活水平的提高，對牛羊產品的需求增加，它也是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。
