園邊細品富硒茶。 季候風/攝　　

　　甘伶玲/制圖

　　廣西生態(tài)要素再審視●土壤篇

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　　圖說

　　白發(fā)黑裝老者，藍花布衣茶妹，石上盤坐品茗;青山環(huán)抱茶園，茶樹依傍綠樹，茶農(nóng)悠然采茶……好一派世外桃源般的生活，好一種如詩如仙的情調!5月20日，貴港市108家農(nóng)業(yè)企業(yè)會聚一堂，成立富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會。從當選的首任會長姚國新手機上，記者看到這張照片，特意索來用作題圖與讀者分享。

　　如此詩情畫意、仙氣十足的好地方，攝自桂平西山茶園，是前來指導工作的一位農(nóng)業(yè)技術人員的隨興之作。姚國新珍藏這幅圖片，是想讓朋友們從畫面上見識一下這方寶地，更想告訴朋友們畫面上看不見的奇珍異寶——土壤中富含的長壽元素“硒”。

　　姚國新被稱為“西山富硒茶之父”，照片中老者所品之茶正是貴港市首個“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”，目前每公斤售價2000多元。

　　大自然十分眷顧北回歸線橫貫的這片紅土地，像這樣的富硒土壤，大面積連片占據(jù)貴港市大部分國土。勤勞而聰慧的貴港農(nóng)業(yè)人深知硒之稀，先后建立起20多個富硒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，抱團開發(fā)出水稻、茶葉、淮山、馬蹄、畜禽等多種富硒農(nóng)產(chǎn)品，讓無形元素變成有形產(chǎn)業(yè)，長壽之硒變成財富之源。

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　　縱深

　　硒屬于稀缺元素，被科學家譽為“長壽元素”“抗癌之王”，全球有42個國家和地區(qū)共20多億人缺硒。中國已查明大約72%的國土缺硒，其中30%嚴重缺硒，而不缺硒的區(qū)域少之又少。

　　廣西很幸運，連片分布著大面積富硒土壤。地礦部門調查發(fā)現(xiàn)，僅南寧、北海、欽州、貴港等地就有3181.2萬畝富硒土壤。南寧市江南區(qū)、橫縣，北海市合浦縣，欽州市欽北區(qū)，富硒土壤特別優(yōu)良。農(nóng)業(yè)部門調查表明，廣西富硒土壤比例高達54%。

　　廣西土肥站富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)辦公室主任陽繼輝介紹，經(jīng)檢測，全區(qū)獲得命名的18個“中國長壽之鄉(xiāng)”均處在有硒區(qū)域。此前，中國科學院曾對巴馬、永福等長壽之鄉(xiāng)進行研究，發(fā)現(xiàn)在空氣、水質等自然環(huán)境相同或相近的條件下，長壽老人居多的地方，一個重要因素就是土壤及其食物中硒含量高。永�？h土壤中硒含量為全國平均水平的3.8倍，巴馬的土壤和谷物中硒含量更是高于全國平均水平10倍以上;在廣西第18個獲得“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號的恭城瑤族自治縣，綠茶硒含量也較為豐富。

　　研究表明，在富硒土壤上種植作物，農(nóng)產(chǎn)品天然富硒的比例達到21.4%;在橫縣、合浦等富硒土壤特別優(yōu)良的4縣(區(qū))，所產(chǎn)水稻、玉米、花生、芥菜、豆角等產(chǎn)品的天然富硒比例高達70.3%以上。在富硒土壤上養(yǎng)殖畜禽，動物飲用富硒水源，食用富硒飼料，其肉蛋類產(chǎn)品也富含硒元素，而且味道更鮮美。

　　2013年，廣西啟動富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)工作，目前全區(qū)建立了46個富硒農(nóng)產(chǎn)品示范基地，打造出富硒五谷、富硒有機茶、富硒雞等近10種30多個品牌富硒農(nóng)產(chǎn)品;累計建立富硒產(chǎn)品示范面積4.2萬畝，帶動1.3萬農(nóng)戶參與，2014年實現(xiàn)產(chǎn)值2.89億元。

　　物以“硒”為貴。在一、二線大城市，廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品越來越多地受到消費者追捧，產(chǎn)品售價比普通產(chǎn)品高三至五成，有的甚至高出幾倍。今年初，貴港市通達米業(yè)公司參加北京農(nóng)產(chǎn)品展銷會，短短幾天就銷售富硒大米6噸多，每公斤售價26元左右，是普通優(yōu)質米售價的近4倍。樂業(yè)縣出產(chǎn)的富硒獼猴桃，單個售價10-12元，比普通獼猴桃每個多賣2-5元。

　　“與資源豐度相比，廣西富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度、速度還差得遠，效益更有相當大空間。”在今年1月召開的廣西富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上，一位自治區(qū)主管領導直言不諱。中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院院長吳文良建議，廣西應將富硒資源的開發(fā)提升到“生命產(chǎn)業(yè)”的高度來研究。

　　去年9月，廣西地方標準《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》正式施行，規(guī)定糧食類硒含量范圍為0.15-0.5毫克/公斤，茶葉及茶制品類硒含量范圍為0.25-4毫克/公斤，含硒量達不到該標準的，不得標識“富硒農(nóng)產(chǎn)品”。這一標準不僅規(guī)范了富硒食品市場，也讓生產(chǎn)者和消費者都有了參照標準。今年5月，廣西正式啟動富硒農(nóng)產(chǎn)品認證工作。

　　廣西第四地質隊具有國家認定的農(nóng)業(yè)土壤地球化學評價檢測資質，該隊黨委書記盧遠強介紹，富硒農(nóng)產(chǎn)品檢測流程非常嚴格，一定要從田地里生長著的農(nóng)作物中采樣，從根系、老葉、嫩葉到花朵、果實都要一一檢測，其生長環(huán)境的關鍵因素土壤、水分也要一并檢測;既要檢測硒等有益元素，也要檢測有害、有毒元素;然后再根據(jù)檢測結果，向種植經(jīng)營者提出技術建議，指導改進下一步工作。

　　自治區(qū)農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合科技部門，在多項技術研究領域聯(lián)手合作。目前，農(nóng)業(yè)部門已開展試驗研究，活化土壤硒元素，提高農(nóng)作物吸收利用率。僅水稻品種富硒試驗，全區(qū)就安排了230項;計劃通過2-3年時間，篩選出適合我區(qū)開發(fā)應用的天然富硒水稻品種。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳已成立“廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)領導小組”，努力將廣西打造成我國最大最優(yōu)的富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地，直至建設“中國富硒農(nóng)業(yè)之都”。

　　■記者點評

　　大地被喻為母親，給予人類賴以生存的土壤。

　　作為不可多得的珍貴“硒”禮，大地母親將富硒土壤“偏心”地贈給壯鄉(xiāng)兒女，不僅賦予我們健康之本，而且賦予我們財富之源。“硒”因其“稀”而彌足珍貴，慷慨的八桂人民不應也不會獨享，理應將其開發(fā)出來，奉獻出去，讓全中國乃至全世界人民分享，實現(xiàn)共贏多贏。