“桂牧一號(hào)黑山豬”在山中覓食。

　　近幾個(gè)月以來(lái)，我市生豬價(jià)格久跌不漲，出欄價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間在12元/公斤至14元/公斤之間，生豬經(jīng)營(yíng)處于盈虧臨界點(diǎn)。然而，在這樣的市場(chǎng)形勢(shì)下，仍有部分企業(yè)主的養(yǎng)殖效益不受影響反而逐漸提高，記者就此進(jìn)行了采訪。

　　“桂牧一號(hào)黑山豬”異軍突起

　　據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年1月下旬，商務(wù)局對(duì)河池市市級(jí)生豬活體儲(chǔ)備進(jìn)行2014年第三輪的輪庫(kù)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)“桂牧一號(hào)黑山豬”養(yǎng)殖場(chǎng)逆市而上，所養(yǎng)殖的黑山豬大受市場(chǎng)歡迎，已向北京、鄭州、深圳等地試銷了多批產(chǎn)品，獲得當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和烹飪界的認(rèn)可。

　　在形勢(shì)嚴(yán)峻的養(yǎng)豬業(yè)中，大部分白豬養(yǎng)殖場(chǎng)叫苦不迭，我市環(huán)江毛南族自治縣幾個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)卻下定決心養(yǎng)殖“桂牧一號(hào)黑山豬”。去年，這些養(yǎng)殖場(chǎng)不但沒有虧本，反而每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)還賺了十幾萬(wàn)元。按照近幾個(gè)月普通白豬出欄市場(chǎng)價(jià)格12元/公斤至14元/公斤計(jì)算，每頭豬要虧200元左右。而“桂牧一號(hào)黑山豬”的市場(chǎng)銷售價(jià)為16元/公斤，每頭豬還盈利了200多元。

　　為何“桂牧一號(hào)黑山豬”能在養(yǎng)豬業(yè)的“冬季”成功逆襲專門從事“桂牧一號(hào)黑山豬”品牌管理、推廣、銷售的廣西蘭天黑土生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周凱亮介紹。該豬種是經(jīng)廣西西北長(zhǎng)壽地區(qū)的黑豬、土豬、野豬、山豬等雜交、優(yōu)選、定性而成的，其肉質(zhì)集合了各類土特豬種的優(yōu)點(diǎn)。在其養(yǎng)殖過(guò)程中，該豬種飼料采用了微生物技術(shù)，這種技術(shù)顛覆了常規(guī)養(yǎng)殖喂養(yǎng)精飼料的方法，全部喂食草木本有益菌發(fā)酵品。因此，既保證了豬肉的食品安全和豬肉口感，又降低了飼養(yǎng)的成本，使其養(yǎng)殖成本低于白豬的成本，卻在品質(zhì)上更勝一籌。

　　手機(jī)掃描二維碼獲知養(yǎng)殖信息

　　“養(yǎng)殖這種黑豬，在養(yǎng)的時(shí)候要學(xué)生物技術(shù)，在賣的時(shí)候還要學(xué)習(xí)使用智能手機(jī)，并還要和消費(fèi)者進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天。”記者從“桂牧一號(hào)黑山豬”的養(yǎng)殖戶口中了解到，為了保證“桂牧一號(hào)黑山豬”在銷售過(guò)程中的誠(chéng)信透明，合作社要求所有的養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格按照規(guī)定收集、填報(bào)各種數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)經(jīng)專業(yè)部門整理后，形成云端數(shù)據(jù)庫(kù)。當(dāng)每一批產(chǎn)品出欄時(shí)，都自帶一個(gè)二維碼，消費(fèi)者用手機(jī)掃描二維碼后，就可以通過(guò)云端數(shù)據(jù)庫(kù)了解每一批產(chǎn)品的來(lái)龍去脈。“對(duì)于一些有條件的養(yǎng)殖戶，要裝上網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，讓生產(chǎn)者直面消費(fèi)者，實(shí)時(shí)回答消費(fèi)者提出的各種問(wèn)題。”周凱亮表示，這種網(wǎng)絡(luò)直播的銷售方式得到了眾多消費(fèi)者的好評(píng)。

　　據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前，我市已經(jīng)逐漸淘汰肉品質(zhì)量低、養(yǎng)殖成本高的普通白豬，而品質(zhì)高、飼養(yǎng)成本低的“桂牧一號(hào)黑山豬”一經(jīng)打入市場(chǎng)，就很快受到消費(fèi)者的青睞及追捧。受市場(chǎng)影響，我市亦出現(xiàn)了生豬優(yōu)良飼養(yǎng)的良好勢(shì)頭。其中，有6個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)實(shí)施生豬飼養(yǎng)改良80%以上，有8個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了50%至60%的品種改良過(guò)渡期，有5個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)正在計(jì)劃進(jìn)行中。

　　對(duì)于生豬優(yōu)良飼養(yǎng)發(fā)展思路，市商務(wù)局稽查支隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)羅祖林介紹，養(yǎng)殖“桂牧一號(hào)黑山豬”是發(fā)展壯大我市養(yǎng)豬業(yè)的成功路子，在今年的生豬活體儲(chǔ)備養(yǎng)殖上，一方面將號(hào)召基地養(yǎng)殖場(chǎng)變通養(yǎng)殖思路，改變養(yǎng)殖方法，采用優(yōu)良飼養(yǎng)方法;另外一方面，將對(duì)接廣西蘭天黑土生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社，與養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)成產(chǎn)銷協(xié)議，統(tǒng)一供應(yīng)豬苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料(草木本發(fā)酵品)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和防病、統(tǒng)一回收成品豬，對(duì)外統(tǒng)一銷售，保證價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)。今年，我市將重點(diǎn)從改變養(yǎng)殖方法、加強(qiáng)舍欄建設(shè)、完善消毒防疫設(shè)備設(shè)施等方面著手，促進(jìn)全市養(yǎng)豬業(yè)的健康平穩(wěn)發(fā)展。