樂業(yè)縣康輝有機肉牛養(yǎng)殖基地創(chuàng)建于2014年，地處于幼平鄉(xiāng)介上屯，是該縣迄今為止首家集生產—屠宰—加工—銷售等規(guī)模型一體化的龍頭規(guī)模養(yǎng)殖基地。
秀山秀水宜養(yǎng)佳境為啟航基礎
樂業(yè)縣屬于亞熱帶季風氣候，充足陽光與充沛雨量，造就了夏無酷暑、冬無嚴寒的密林佳境。自然天成的宜種宜養(yǎng)的優(yōu)勢條件，為康輝有機肉牛養(yǎng)殖基地安居樂業(yè)奠定了堅實的基礎。在海拔1000多米群山上，飼喂肉牛的秸稈、牧草等豐富飼料皆是“取之于源，用之于養(yǎng)”。據(jù)悉，基地目前種植優(yōu)質牧草達3500畝，種植玉米和黃豆達1000余畝。
雄厚規(guī)�；O施設備開展生產
以國家級標準化養(yǎng)殖示范場為基地建設目標，以高起點、高標準、高要求為發(fā)展核心，通過土地流轉的方式承包了6112畝土地，用于建設、發(fā)展有機肉牛養(yǎng)殖。目前，已修建了5.3公里硬化道路，600立方米水池，2000米管道，1500米高壓線，10000平方米牛欄，2000平方米料場，240 立方米沼氣池，400平方米辦公樓，3000平方米屠宰加工廠等，加之同步配套的硬件設備，于2015年成功地評選為“國家級標準化養(yǎng)殖示范場”。其中，基地投入600萬建設的一個集自動化屠宰和國家衛(wèi)生標準化深加工工廠，更是在行業(yè)內處于領先的水平，躍居成為廣西第一家擁有全自動屠宰設備的深加工工廠。正所謂標準化屠宰則是從檢驗、稱重、屠宰、分割、排污處理等系列為一體的自動化屠宰加工線。而深加工工廠則通過分門別類方式，內設消毒室、排酸間、包裝間、成品間、冷凍儲藏室等進行分工協(xié)作，以更高效標準化完成牛肉產品的深加工。同時，為了保障牛肉品質，基地在產品運輸上也下足了功夫。除配備專門的冷鏈運輸車輛外，還嚴格按照國家有機肉牛產品的衛(wèi)生標準進行運輸，以保證牛肉品質與安全。
優(yōu)良品種與生態(tài)養(yǎng)殖相搭配
自2016年基地投產以來，常年保持存欄肉牛1000余頭以上。當前，該基地節(jié)選本地黃牛與安格斯兩種品種進行養(yǎng)殖，并在原基礎上，雜交配種，重組基因，確保肉牛在品種上優(yōu)中更優(yōu)。每天上午八點，牛群到900米的高山進行自由覓食，且保持八小時的運動時長，通過加強鍛煉，才能確保肉牛的體態(tài)與體格保持在一定的標準范圍。飼喂食料均為有機種植的牧草、玉米、黃豆。疫病防控更是沿襲了中國傳統(tǒng)的中醫(yī)療法—以養(yǎng)為主，治療為輔，通過中草藥“食療”來固其本源。正因為從源頭開始下足功夫，才在牛肉上保留了最本真的味道。
強化質檢鑄就強力品牌效益
秉持“創(chuàng)辦良心企業(yè)、生產放心產品”的理念，結合國家有機肉牛養(yǎng)殖標準與質量追溯體系要求，該基地建立了九大規(guī)程，并通過定期與不定期的方式對產品進行質檢，以達到“產品有標識，生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、產品有保證”的目的。為保護該縣地方特產，以“牛留香”冠名品牌，加深消費印象，從源頭保證優(yōu)質，生產保證安全，銷售保證靈活，不僅打造了品牌效應，還筑牢了立市根基。目前，該基地以“牛留香”品牌已先后在廣州、南寧等城市超市設置專柜、銷售牛肉。該縣縣城內也同步開設了兩家有機牛肉體驗館，讓眾多的食客從舌尖到“五臟廟”都得到滿足。憑借著科學化營銷方式，近年來該基地每年的營業(yè)額達1300萬余元。
以飲水思源方式來回饋家鄉(xiāng)
絲絲柔情家鄉(xiāng)水，哺育家鄉(xiāng)好兒郎。該基地理事長陳長軍，生長在這片富饒的土地上，是家鄉(xiāng)山水土地把他養(yǎng)大，現(xiàn)在他生活變好了，但看到故土上的父老鄉(xiāng)親還在受窮受苦，他始終割舍不了、放心不下。通過“基地+合作社/農戶”和提供就業(yè)崗位的模式，立足基地實際，在助力家鄉(xiāng)樂業(yè)的脫貧事業(yè)貢獻了一份力。一是因養(yǎng)殖需求，基地每年需購13000噸全株玉米或秸稈，綜合考量幼平鄉(xiāng)優(yōu)勢，與幼平鄉(xiāng)農民合作社簽訂合同建立長期合作，帶動105戶貧困戶發(fā)展種植了800畝全株玉米。今年計劃帶動200戶以上農戶擴大種植面積達2500畝。二是精準識別在冊貧困戶通過寄養(yǎng)、領養(yǎng)小牛的方式，至肉牛出欄按凈增長毛重5:5分成，為貧困戶增收開辟渠道。目前，該基地已發(fā)展56戶貧困戶寄養(yǎng)72頭小牛，38戶貧困戶領養(yǎng)了79頭小牛。今年計劃發(fā)展300戶以上貧困戶寄養(yǎng)、領養(yǎng)500頭小牛。三是提供50余個就業(yè)崗位，給予3000元/月工資。當前在該基地就業(yè)達100余人。另外，通過土地流轉方式的農戶，每年每戶可獲得10000-30000元租金。
未來，康輝有機養(yǎng)殖基地將會在立足養(yǎng)殖有機肉牛，做良心企業(yè)，營放心食品的前提下，不斷完善，做好帶頭大哥，把樂業(yè)有機牛肉推介到更廣市場，創(chuàng)更高效益，為打響樂業(yè)全國有機農業(yè)示范縣品牌、縣域經濟騰飛、當?shù)厝罕娫鍪罩赂辉偬硪环萘Α?/p>
