農(nóng)民在地里收馬蹄�！　�

　　牛、家禽等產(chǎn)生的糞便可以用來(lái)種植辣椒等蔬菜。　　

　　▲游客在農(nóng)場(chǎng)的體驗(yàn)中心品嘗現(xiàn)做的馬蹄糕。　　

　　游客在參觀養(yǎng)牛場(chǎng)。

　　目前正是馬蹄上市的季節(jié)，馬蹄種植戶們迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。馬蹄好吃，也經(jīng)常被加工成馬蹄粉等農(nóng)副產(chǎn)品。但加工后的馬蹄廢渣如何處理，大多數(shù)種植戶都會(huì)選擇丟棄。平樂(lè)縣源頭鎮(zhèn)的一家農(nóng)場(chǎng)卻將每年數(shù)千噸的馬蹄渣用來(lái)做成飼料養(yǎng)牛，并發(fā)展立體生態(tài)養(yǎng)殖，形成了“馬蹄加工—馬蹄渣—養(yǎng)殖肉牛、雞、鴨、鵝—有機(jī)肥—種植馬蹄、水稻、果蔬”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，最終培育出上億元產(chǎn)值的生態(tài)鏈，并帶動(dòng)周邊幾千戶農(nóng)民一起發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

　　□記者　蔣偉華 通訊員　陶彩忠　盧文碧　文/攝

　　小馬蹄帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展，但處理數(shù)千噸馬蹄渣成難題

　　近日，記者從平樂(lè)縣城開(kāi)車(chē)一個(gè)小時(shí)，來(lái)到平樂(lè)縣源頭鎮(zhèn)車(chē)田村，從一個(gè)大牌樓走進(jìn)村里的農(nóng)場(chǎng)。雖然正值陰雨天氣，但農(nóng)場(chǎng)里非常熱鬧，一行人正在農(nóng)場(chǎng)參觀。蔬菜基地里各種果蔬長(zhǎng)勢(shì)旺盛，工人們來(lái)回忙碌著。

　　農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人、市人大代表翟偉球告訴記者，農(nóng)場(chǎng)最開(kāi)始種植馬蹄，從1998年起，開(kāi)始馬蹄加工，主要做馬蹄粉。慢慢地漸成規(guī)模，到目前為止馬蹄種植基地發(fā)展到6個(gè)，總面積12000多畝，年產(chǎn)馬蹄粉2500多噸，是全國(guó)最大的馬蹄種植、加工、銷(xiāo)售企業(yè)。

　　馬蹄規(guī)模擴(kuò)大了，產(chǎn)值增加了，農(nóng)場(chǎng)還帶動(dòng)周邊農(nóng)民一起種植。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民表示，以前鎮(zhèn)里一直有種植馬蹄的傳統(tǒng)，但由于種馬蹄需要人力多，而且價(jià)格不穩(wěn)定，收益少，很多人就不愿意種了。后來(lái)，農(nóng)場(chǎng)采取公司+農(nóng)戶的方式，為農(nóng)民提供技術(shù)，還解決了銷(xiāo)售問(wèn)題，農(nóng)戶種馬蹄的積極性就上來(lái)了，目前光是鎮(zhèn)里就有數(shù)千畝種植基地，帶動(dòng)上千戶農(nóng)民種植。

　　農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大后，問(wèn)題也來(lái)了。12000畝地所產(chǎn)的馬蹄經(jīng)過(guò)加工后，產(chǎn)生的廢料可達(dá)到7000噸。殘余的馬蹄廢渣、馬蹄粉沉淀廢液的處理，成為農(nóng)場(chǎng)最頭疼的事。這些廢渣曾經(jīng)被傾倒到當(dāng)?shù)氐暮永铩⑻锢�，引起村民很大意�?jiàn)，農(nóng)場(chǎng)甚至和村民產(chǎn)生了矛盾糾紛。這讓大家一度很頭疼。

　　源頭鎮(zhèn)黨委書(shū)記陶捌旺表示，2011年馬蹄渣的排污問(wèn)題已經(jīng)達(dá)到非解決不可的地步，他坦言，數(shù)千噸的馬蹄渣難以及時(shí)處理，一度讓周邊的村民有很大的意見(jiàn)。不得已，前兩年，農(nóng)場(chǎng)還在源頭鎮(zhèn)承包了一個(gè)水庫(kù)，用這些廢棄物養(yǎng)魚(yú)，但是水庫(kù)距離工廠太遠(yuǎn)，況且魚(yú)也吃不了多少。

　　后來(lái)，有人發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)民把這些殘?jiān)�及廢棄物拉回家去養(yǎng)牛，牛長(zhǎng)得非常好，農(nóng)場(chǎng)就想，為什么不將廢渣做成飼料呢

　　農(nóng)場(chǎng)把自己的想法跟廣西農(nóng)科院的農(nóng)科專(zhuān)家一說(shuō)，專(zhuān)家將馬蹄廢渣、馬蹄粉沉淀廢液的相關(guān)成分經(jīng)過(guò)測(cè)試和化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分豐富。如果加工成混合飼料，發(fā)展牛羊養(yǎng)殖，那是再好不過(guò)了，特別是如果能夠經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵，對(duì)殘?jiān)�進(jìn)行處理后效果更好。結(jié)合目前養(yǎng)殖市場(chǎng)的情況，農(nóng)場(chǎng)認(rèn)為養(yǎng)牛是條不錯(cuò)的路子。2013年2月，農(nóng)場(chǎng)投資興建了養(yǎng)牛場(chǎng)，并堅(jiān)持用馬蹄渣喂養(yǎng)肉牛。

　　深“挖”各產(chǎn)業(yè)間的關(guān)系，輻射幾千戶農(nóng)民

　　記者跟著翟偉球來(lái)到肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，牛欄里的牛兒正伸出頭吃著飼料，在牛欄的附近，幾個(gè)工人正忙著將玉米秸稈碾碎，翟偉球告訴記者，這些玉米秸稈碾碎后將做成飼料給牛吃。

　　翟偉球表示，他們現(xiàn)在有10000多畝地，上半年種植了玉米、青草等。玉米收獲后，就將玉米秸稈等做成飼料，用來(lái)喂養(yǎng)牛。到了下半年，他們將馬蹄做成馬蹄粉，剩下來(lái)的馬蹄渣同樣也做成飼料來(lái)喂養(yǎng)牛，而牛排泄出來(lái)的糞便則成為沼　氣　原料，同時(shí)還被制成有機(jī)肥種植玉米、馬蹄等作物，做到了循環(huán)種養(yǎng)。為了收集更多的材料，他們還收購(gòu)農(nóng)民手里的廢棄老南瓜、紅薯藤等，將其做成飼料，不但解決了農(nóng)場(chǎng)的飼料問(wèn)題，也給農(nóng)民帶來(lái)了效益。到如今，牛場(chǎng)已經(jīng)有1500多頭牛了，是廣西最大的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　但打造廣西最大的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)并不是他們的終極目標(biāo)。最近幾年，他們一直在摸索如何真正做成更大規(guī)模的生態(tài)循環(huán)鏈。

　　“看，這是我們的大棚蔬菜基地。”在翟偉球的指引下，記者走進(jìn)一個(gè)大棚內(nèi)，只見(jiàn)幾名工人正在摘辣椒。

　　從去年開(kāi)始，農(nóng)場(chǎng)除了種植玉米等作物，還在土地空檔期種植了上千畝水稻、大棚蔬菜瓜果，養(yǎng)殖生態(tài)雞、鴨、鵝。

　　“不但做到了生態(tài)循環(huán)，還節(jié)約了成本。”翟偉球開(kāi)心地說(shuō)，這種種養(yǎng)方式不但最大程度發(fā)揮了土地的價(jià)值，同時(shí)也節(jié)約了成本，現(xiàn)在蔬菜瓜果不但可以食用銷(xiāo)售，而且廢棄的蔬菜瓜果也可以用來(lái)喂養(yǎng)牛、雞、鴨、鵝，而牛跟家禽產(chǎn)生的糞便又可以當(dāng)有機(jī)肥料來(lái)種植瓜果蔬菜，現(xiàn)在整個(gè)農(nóng)場(chǎng)里一年四季都有蔬菜瓜果，牛和家禽也供不應(yīng)求，真正做到了生態(tài)循環(huán)。他們初步計(jì)算，以前每年要花掉近千萬(wàn)的農(nóng)資成本，而經(jīng)過(guò)科學(xué)的循環(huán)利用后，農(nóng)資成本幾乎節(jié)約了一半。

　　目前，農(nóng)場(chǎng)除了有12000畝的馬蹄種植基地，還有柑桔種植基地500余畝，玉米種植基地2000余畝，無(wú)公害蔬菜種植基地200余畝，種植的品種有馬蹄、水稻、葛根、淮山、柑桔、玉米以及各種時(shí)令蔬菜、食用菌等。

　　這些種植基地全部采用無(wú)公害技術(shù)種植，肥料使用公司肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的牛糞生物肥，種植出來(lái)的果蔬比一般的果蔬產(chǎn)量高、味道香美純正。現(xiàn)養(yǎng)殖基地常年存欄肉牛1500余頭，采用標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害技術(shù)養(yǎng)殖，飼料原料為加工馬蹄粉的下腳料馬蹄渣、種植基地種植的全株玉米、農(nóng)戶種植的飼草等有機(jī)飼料，養(yǎng)殖出來(lái)的肉牛屠宰率高、牛肉無(wú)膻味、鮮嫩多汁。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，循環(huán)種養(yǎng)讓整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖、種植蔬菜、加工馬蹄粉的產(chǎn)值上億元。

　　在公司的帶領(lǐng)下，周邊有幾千戶農(nóng)民也養(yǎng)起了肉牛。源頭鎮(zhèn)冷水新村李錦新兩口子以前在農(nóng)場(chǎng)幫忙養(yǎng)牛，看到養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)牛比較賺錢(qián)，學(xué)到技術(shù)后他們回到了家，自己也養(yǎng)起了牛，去年就賺了四五萬(wàn)元，今年還準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模。農(nóng)場(chǎng)為他們提供技術(shù)，如果農(nóng)民的牛賣(mài)不出去，他們還可以保底收購(gòu)，同時(shí)有兩個(gè)村子還成立了養(yǎng)牛合作社。一些農(nóng)民也跟著種植馬蹄等經(jīng)濟(jì)作物，閑的時(shí)候還可以挖馬蹄，每天能賺取幾十上百元的勞務(wù)費(fèi)，大大解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的問(wèn)題。

　　而能進(jìn)行如此科學(xué)的持續(xù)發(fā)展，跟農(nóng)場(chǎng)的現(xiàn)代化管理分不開(kāi)，目前農(nóng)場(chǎng)擁有馬蹄粉加工車(chē)間兩個(gè)，馬蹄粉生產(chǎn)線2條，職工145人，工作人員基本都是本科以上的學(xué)歷，高學(xué)歷、高科技是農(nóng)場(chǎng)能持續(xù)發(fā)展的重要條件。農(nóng)場(chǎng)的壯大帶動(dòng)了4000多戶農(nóng)戶，不但覆蓋該縣5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還輻射到了賀州、鐘山、平南、玉林、永福等多個(gè)市(縣)。

　　打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)典范

　　“有好東西一定要推出去。”對(duì)于很多農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，可能只是種養(yǎng)好自己的東西就可以了，坐等老板來(lái)收購(gòu)。而該農(nóng)場(chǎng)卻走出了不同的路子，今年以來(lái)，農(nóng)場(chǎng)不但打自己的牛肉品牌，還將種植的大米也進(jìn)行了包裝，目前已在桂林等地開(kāi)店，專(zhuān)門(mén)賣(mài)自己的牛肉和米等農(nóng)產(chǎn)品。

　　今年3月到6月，農(nóng)場(chǎng)的各大果蔬種植基地已陸續(xù)有產(chǎn)品上市。為了使消費(fèi)者能及時(shí)便捷地購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，農(nóng)場(chǎng)在桂林市、平樂(lè)縣相繼建設(shè)了3家鮮活農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店。各大直營(yíng)店開(kāi)業(yè)期間，門(mén)庭若市，各類(lèi)產(chǎn)品被一搶而空。

　　為了更好地推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品，農(nóng)場(chǎng)今年還在基地搭建起了數(shù)座特色木房，搞起了農(nóng)家樂(lè)，吃的東西都是自己種養(yǎng)的，包括牛肉、雞、鴨、蔬菜、馬蹄糕、淮山等，正值中午，不少游客走進(jìn)木房里就餐。

　　翟偉球高興地說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)從今年國(guó)慶營(yíng)業(yè)以來(lái)，幾乎每天都有人慕名而來(lái)。特別是周末，每天都有上百人，有平樂(lè)的有桂林的也有柳州的游客。為此，農(nóng)場(chǎng)特別打造了一個(gè)體驗(yàn)中心，在體驗(yàn)中心，不僅可以直觀看到農(nóng)場(chǎng)種養(yǎng)出來(lái)的各類(lèi)產(chǎn)品，還能親自品嘗。來(lái)參觀考察的各地領(lǐng)導(dǎo)游客絡(luò)繹不絕。

　　農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展如此迅速，讓人非常驚喜，陶捌旺表示，農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展歷程是典型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的典范，目前正在積極申報(bào)自治區(qū)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)(核心)示范區(qū)。

　　另外，該農(nóng)場(chǎng)已不滿足僅僅生產(chǎn)銷(xiāo)售，還立足于實(shí)際，搞起了生態(tài)旅游，目前農(nóng)場(chǎng)還搞起了“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”，來(lái)到農(nóng)場(chǎng)的游客不但可以體驗(yàn)摘水果、蔬菜的樂(lè)趣，還能看到各種瓜果的生長(zhǎng)情況。此外，農(nóng)場(chǎng)還跟附近的溫泉等旅游景點(diǎn)合作，發(fā)展生態(tài)游。