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無機硒優(yōu)點
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價格低
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無機硒缺點 |
1）無機硒毒性大，日本已于1993年明文規(guī)定禁止在食品、飼料中添加。同時由于用量少、難于混合，局部過量也會對人體造成傷害。另外在生產(chǎn)加工中的過多接觸對人體也有害。
2）無機硒吸收前必須先與腸道中的有機配體結(jié)合才能被機體吸收利用，而腸道中存在著多種元素與硒競爭有限配體，從而大大影響無機硒的吸收。 3）硒以無機的形式添加，其穩(wěn)定性差，特別是與多種維生素復(fù)合在一起時，容易與維生素發(fā)生反應(yīng)，生物利用率低，也降低維生素的生物效價。 |
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有機硒優(yōu)點 |
1）有機硒的安全較高，便于應(yīng)用；
2）有機硒是以主動運輸機制通過腸壁被機體吸收利用，其吸收率高于無機硒； 3）被人體吸收后可迅速的被人體利用，有效改善人體內(nèi)血硒狀況； |
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有機硒缺點
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在安全性方面，有機硒并不比無機硒具有非常強的優(yōu)勢，文獻顯示，二者亞慢性毒性劑量是接近的，同時有機硒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本高，實際應(yīng)用較少。
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納米硒優(yōu)點
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1)納米硒的生物活性比有機硒、無機硒高：
【清除自由基方面】電子自旋共振試驗證實：納米硒清除羥自由基效率是亞硒酸鈉的5倍； 【抑制腫瘤方面】對比試驗證實：在較低硒劑量補充條件下，亞硒酸鈉不顯示抑制腫瘤作用，但是，納米硒能有效抑制腫瘤。 【免疫調(diào)節(jié)方面】對比試驗證實，在較低硒劑量補充條件下，亞硒酸鈉不顯示免疫調(diào)節(jié)作用，但是，納米硒能有效提高細胞免疫、體液免疫和非特異性吞噬功能。 2)納米硒是已知硒制品中安全性最高的：
【急性毒性】納米硒安全性高，亞硒酸鈉急性毒性約是納米硒的7-22倍，硒酵母急性毒性約是納米硒的4-22倍。
【慢性毒性】硒康膠囊與無機硒化合物（亞硒酸鈉）、有機硒產(chǎn)品（硒蛋白）進行比較，觀察指標包括：動物體重、血液學(xué)、生化指標、臟器、病理組織學(xué)等，結(jié)果：所有實驗觀察指標空前一致的表明，納米硒的安全性是最高的。 注：安全性檢測單位為中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所；
3)納米硒銷售多年，其良好效果已被大量的應(yīng)用所證實。 |
