世界衛(wèi)生組織對我國硒含量全面測量結果揭示，從東北三省起斜穿至云貴高原，占我國國土面積的72%地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%嚴重缺硒地區(qū)，糧食等天然食物硒含量較低。
在大自然中，硒通過土壤、植物、動物和人體大自然進行循環(huán)，因此一個地區(qū)的土壤及當?shù)刈魑镏械奈靠梢院饬吭摰貐^(qū)的硒水平。而硒作為稀散元素在地殼中的含量僅僅為一億分之一，在自然界中又有很多途徑可以把可利用的硒變?yōu)殡y以利用的零價硒，所以硒在大自然中處于一種“損失性循環(huán)‘。由此產(chǎn)生的后果就是很容易使植物繼而使人和動物發(fā)生缺硒現(xiàn)象。
為了明確我國硒分布情況，中國農(nóng)科院自1980年起組織全國25個省地8個單位，在全國布設了782個采樣點，進行了全面而科學的國土檢測。結果表明，我國從東北到西南有2/3地區(qū)為國際公認的缺硒地區(qū)，而其中1/3又為嚴重缺硒地區(qū)。
現(xiàn)代科學已經(jīng)證明缺硒能導致癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白內(nèi)障等40多種疾病，間接導致400多種疾病。我國的嚴重缺硒地區(qū)多為商品糧及其它作物基地，因此食物鏈中缺硒人群遠遠超過了這些地區(qū)的人口數(shù)量。缺硒會引起許多病癥，人的健康長壽需要充分的硒，而我國是一個缺硒相當嚴重的國家。專家呼吁：缺硒易患病，補硒好處多，定量補硒，刻不容緩。
