南寧訊 (記者唐正芳)自治區(qū)農業(yè)廳、水產畜牧獸醫(yī)局日前聯合下發(fā)《關于大力開發(fā)富硒農產品的意見》12月28日，由中國補硒協會主辦、中國全民補硒工程南寧辦公室協辦的2012中國打造生命健康系統科學研討會在南寧舉行，來自各方面的專家就什么是硒、人體為什么要補硒、如何補硒等問題進行了研討。

　　專家介紹，硒是稀有元素，是人體必要的微量礦物質。人體缺硒，容易患克山病、大骨節(jié)病、胃癌等病痛;硒還具有抗氧化、提高免疫功能、減弱黃曲霉素引發(fā)肝癌、抑制乳腺癌發(fā)生以及清除有毒金屬等作用。

　　雖然硒對人的健康非常重要，但遺憾的是，目前國人普遍缺硒。人體該如何補硒？哪些食物含硒較高？現場專家介紹，餐桌上不少食物是補硒的重要來源。蛋類、豬肉和大蒜，是補硒的首選;河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等海產品，不僅富含硒也有豐富礦物質含量。除此之外，花椰菜、西蘭花，大蒜、洋蔥、百合等含硒也較多。

　　據了解，1973年聯合國世界衛(wèi)生組織的科學家們一致認定每天要定量補硒。1988年10月，中國營養(yǎng)學會把硒列為15種人體每日膳食中必需的營養(yǎng)素，建議每天補硒50～250微克。

　　中國屬缺硒國家，2%的人口生活在缺硒地區(qū)。值得幸慶的是，廣西屬于富硒地區(qū)，本地產的植物性食物里，硒的含量比較可觀，如今這一優(yōu)勢已被農業(yè)部門當作優(yōu)勢資源來開發(fā)。近年來，廣西的永福、臨桂、興業(yè)等地在富硒農產品開發(fā)上做了大量的探索和實踐，開發(fā)生產出了一批富硒水稻、富硒玉米、富硒花生、富硒蔬菜、富硒水果等，取得了較好效益，積累了不少經驗。像“永福香”富硒米，每公斤售價在11～16元之間，比普通優(yōu)質米價格平均高5元/公斤。

　　據了解，自治區(qū)農業(yè)廳、水產畜牧獸醫(yī)局日前聯合下發(fā)了《關于大力開發(fā)富硒農產品的意見》，將重點在水稻、玉米、花生、蔬菜、水果、茶葉和水產、畜牧等方面進行試驗和推廣，開發(fā)生態(tài)、安全、健康富硒農產品，將廣西打造為“中國富硒農業(yè)之都”。