近日，由廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司和廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同完成的“廣西綠烏龍”茶產(chǎn)品研究與開發(fā)項(xiàng)目通過了廣西科技廳組織的有關(guān)專家的鑒定。

　　“廣西綠烏龍”茶產(chǎn)品研究與開發(fā)項(xiàng)目利用金萱、翠玉品種的芽梢長至一芽三葉時再采一芽一葉鮮葉原料，按名優(yōu)綠茶加工工藝，融入烏龍茶加工的特有工藝，加工成品的綠烏龍茶，是名優(yōu)綠茶，具有外形緊結(jié)，色翠綠而鮮活、香氣濃郁持久，湯色碧綠明亮，滋味濃厚鮮醇，葉底肥嫩勻齊、嫩綠明亮，具有烏龍茶類的花香，茶的外形、湯色、葉底三綠的特點(diǎn)。

　　項(xiàng)目提出的“六短”、“三輕”、“一重一高”的加工工藝流程，進(jìn)行控溫攤青、搖青、涼青、高溫“短時間”提高的加工技術(shù)是廣西綠烏龍茶新工藝，該新工藝控制低溫的輕涼青、輕搖青、輕攤涼，是加工工藝新的突破。項(xiàng)目的研究具有先進(jìn)性、創(chuàng)新性和適用性，研究技術(shù)屬廣西首創(chuàng)，達(dá)到了國內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平。